2、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內的油 ， 與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了 ， 維生素e是抗氧化劑，有隔斷豬油與空氣的作用 。也可以舀一勺大豆油倒在豬油上面，將油存放于陰涼處即可，其原理也是一樣的 。
3、每次取用豬油后，都要密封蓋好再放進冰箱 ， 這樣也可以讓豬油保存的時間更長不變質 。
###其它資料參考###豬油放在室溫的情況下 ， 可以保存半年，豬油如果放進冷藏室的話，是可以保存一年的 。
無論是在常溫還是在冷藏室的保存條件下，都建議在豬油制作完成后及早使用完，否則隨著時間的增長，豬油的食用口感也會隨之大打折扣 。如果貯存時間過長，豬油會變黃 ， 容易發霉變質 。
需要注意的是每次取用豬油后，都要密封蓋好再放進冰箱，避免豬油長時間與空氣接觸 。
保存方法
1、豬油放置可封閉干凈的壇子內裝好 。然后放置室溫 ， 再用蓋子密封，放在陰涼干燥處即可 。注意避免陽光直曬 。
2、將煉好的豬油放到桌上 。直至手摸起來不燙時，放入維生素E ， 1斤豬油，大約用一粒維生素E ， 將維生素E膠囊擠破，將里面的油性物質與豬油混合均勻 。即可延長保存時間 。
3、將放涼的豬油上面加適量的豆油 ， 保證將豬油全部覆蓋，減少與空氣接觸，能在一定程度上延長豬油的保存時間 。
###其它資料參考###常溫下，豬油一般可以放1個月左右，不會影響食用，但隨著氣溫的升高 ， 豬油的保質時間將越短 。
豬油變質一般是因為放置時間過長，發生了氧化反應，生成了其他物質 ， 豬油存放的時間越久，越容易變質，所以建議人們盡該早食用 。
豬油的功效與作用
1.增加食欲
用豬油烹飪有一種特殊的香氣，可以讓食物更加美味、口感更好，從而增加人們的食欲、促進開胃，但注意要趁熱吃，否則豬油涼后有一種腥味，反而會影響食欲 。
2.補充營養
豬油可以為人體提供多種脂肪酸 ， 其中包括了不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，吃適量的豬油能為人體提供充足的能量，還含有維生素A、蛋白質等 ， 可以共同促進人體健康 。
3.潤腸通便
豬油性涼，比較潤滑，吃適量豬油可以起到一定潤滑腸道的作用，可以滋陰潤燥，幫助大便的排出，緩解便秘 。
豬油怎么判斷是否變質
1.看顏色
如果豬油變質 ， 可能會由白色、淡黃色變成棕黃、深黃色或是灰黑色，隨著時間越久，顏色會越來越深 。
2.聞氣味
豬油變質后，油腥味會變重，還可能會發出一種苦澀、嗆鼻、難聞的哈喇氣味，一旦發現豬油變質，建議不要再食用，以免對身體造成損害 。
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