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煮粉干要多久( 二 )

生活百科翻炒


11、粉干八分熟就可以加豆芽了，把粉干推到一邊加入豆芽，撒一點點鹽調味，因為粉干已經調過味了所以這里只要半小勺鹽就很夠了，要是鍋放不下也可以先把粉干盛出來先炒一炒豆芽，等快熟的時候把粉干倒進去一起翻炒均勻即可
12、最后可以放一點點味精拌勻 。裝盤咯
###其它資料參考###1、做法一：
材料：粉干 ， 雞蛋，西紅柿，香菇
做法：先將粉干倒入鍋中煮五分鐘，撈出瀝干 。然后往碗里打入一個雞蛋，攪拌均勻，倒入鍋中翻炒三分鐘，接著取一個西紅柿洗干凈，切成薄片 。然后把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒三分鐘，起鍋備用 。接著把香菇用清水浸泡十分鐘，洗干凈倒入湯鍋煮15分鐘 ， 接著把香菇用清水浸泡十分鐘，洗干凈倒入湯鍋煮15分鐘 。往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了 。最后往容器中加入適量的牛肉絲 ， 一道美味可口的粉干就煮好了 。
2、做法二:
材料：粉干適量，魷魚一只，絲瓜一根，糟菜適量 ， 香腸一根，蔥適量 。
做法：將粉干和清水同時入鍋，蓋上鍋蓋，放在電磁爐上，待水沸騰 ， 然后用筷子將粉干弄松，將水倒掉備用 。將糟菜退冰，切成小條狀 。還有蔥和香腸都要切 ， 絲瓜洗凈 ， 削皮，切塊 ， 放碗里備用 。魷魚放水里退冰，洗凈，切成條狀，放碗里備用，將油鍋燒熱，先倒入糟菜，香腸，蔥，絲瓜 ， 魷魚翻炒片刻，加入鹽巴，繼續翻炒，然后加入開水再倒入剛才撈好的粉干 ， 煮一會兒，起鍋時加點味精即可出鍋 。
3、做法三:
材料：粉干一小排，青螺蝦十只，雞蛋2個，魷魚適量，瘦肉適量 ， 青菜適量，色拉油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，蔥適量，清水適量 。
做法：粉干先放在清水中泡上三個小時，準備好需要的青螺蝦，雞蛋，瘦肉 ， 青菜，蔥 ， 魷魚絲（魷魚切成絲，放在燒開的開水中撈一下 ， 方便炒用），青菜切斷 ， 瘦肉切片或者切絲都可以的 。雞蛋打散，可以放入點鹽 ， 如果喜歡吃嫩的雞蛋，可以放入一湯勺清水，攪拌均勻 ， 湯鍋放入大半鍋的水，燒開 。把泡好的粉干 ， 清洗一下，然后放入燒開的開水中 ， 撈一下，等燒開，撈起來，這樣方便等會煮面時用，在等水燒開時，把青螺蝦處理一下，用剪刀剪一下 ， 把鍋中水燒干，避免油倒入時，油濺起來，倒入油，先把雞蛋炒熟，然后裝盤 ， 待用，另起油鍋然后倒入瘦肉，翻炒斷生 ， 放入魷魚絲和青菜，翻炒 ， 放入青螺蝦，翻炒一下，然后放入少許鹽，倒入適量的料酒，翻炒一下，倒入清水，蓋上鍋蓋，等水快要燒開時 ， 放入鹽三小勺，等湯燒開后，把剛才撈起的粉干，放入湯中，用筷子攪動一下，蓋上鍋蓋，等燒開后，轉小火，用筷子，輕輕在鍋中攪動一下，然后放入剛才炒好的雞蛋，還有撒入蔥花，最后關火 ， 盛入碗中即可 。
###其它資料參考###老家那邊特有的粉干，很多在外地的人一回家都要去街邊小店過過癮 ， 炒的湯的都很受歡迎 。這是經過我的改良的，因為要跟寶寶一起吃，特地把普通豬肉改成里脊肉，更...(展開)
食材
主料
粉干
100克
里脊肉
100克
胡蘿卜
1/3根
新鮮香菇
2朵
青菜
1小棵
小蔥
1根
輔料
菜籽油
適量
鹽
適量
生抽

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