黃油軟化需要多長時間？
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一般來說，夏季室內溫度下，無鹽黃油放大半天，高溫時乃至2、3個鐘頭可能就變軟了 。但是，冬季室內溫度較低 ， 可能沒法用這類方式 讓黃油軟化，多需要附加溫度的依靠，如能夠挑選防水防火變軟或放微波爐加熱變軟等 ， 這類方法變軟十多分鐘就拿下了 。
怎么保存無鹽黃油適合：
要用錫箔紙或是錫紙裹好，跟有明顯臭味的食品分離，放到冷藏室 。錫箔紙能避免 無鹽黃油被光和氧化霉變 。假如要采用無鹽黃油，切一塊出來，剩余的馬上放回電冰箱 。盡可能不必反復冷藏—變軟 ， 這會減少黃油的保質期 。
假如買回去的無鹽黃油是小塊的，立即拿在手上而不容易粘手的那類，小塊的無鹽黃油放冷藏展示柜儲存 。假如買回去的是液體狀或是半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫下儲存，自然 ， 還可以放冷藏展示柜儲存 。
怎么知道無鹽黃油是不是還新鮮：
切一塊出來，怎樣外邊的色調和里邊一樣，表明新鮮 。假如外邊比里的深，表明無鹽黃油早已被氧化了 。假如仍在保存期內，能夠密封性后冷藏3-6月后再應用，解除凍結后再應用 。
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如果是冬天室溫較低 ， 可能無法用這種方法讓黃油軟化 。
將黃油塊放入微波爐加熱幾十秒 。時間也根據黃油的多少、黃油從冰箱拿出來時候自身的溫度高低而各有不同 ?？梢詭酌霂酌氲丶訜?nbsp;， 隨時查看，看看黃油軟化的程度 。此方法非?？?nbsp;， 缺點是不易掌控，容易加熱過頭 。一旦黃油融化成液態了，則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用 。
將黃油隔水加熱完全溶化 ， 然后放入冰箱的冷凍室5分鐘左右，使黃油重新開始凝固成固體，還非常軟的時候，取出來使用 。優點同樣是耗時短，但也不太容易控制，一不小心冷凍過頭，便前功盡棄了 。同時注意，溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化，必須隔水溶化 。
黃油軟化的程度至少要軟化到可以輕松地捅入手指的程度 。
###其它資料參考###1.微波爐軟化將黃油放入微波爐加熱幾十秒即可 。
2.具體時間則根據黃油的多少,以及黃油本身的溫度有關 。
3.如果不確定加熱多長時間,可以幾秒幾秒地加熱,隨時觀察黃油的軟化程度 。
4. 隔水軟化黃油置于干凈無水的器皿中，將黃油隔水加熱至完全融化,然后放入冰箱冷藏5分鐘左右,讓黃油重新開始凝固成固體,在非常軟的時候再取出來 。
5.注意，冷藏時間不可長，不然又凍住了，不放心的話，可以時不時打開觀察下 。
6.注意 ， 溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化 ， 必須隔水溶化 。
7. 烤箱軟化軟化黃油還可嘗試在烤箱預熱的時候放入黃油，將黃油裝作不銹鋼盆上,然后放入烤箱上面,一邊預熱烤箱一邊融化黃油，注意觀察的軟化程度，差不多的時候取出來 。
###其它資料參考###溫度15℃左右以及22度以上黃油就會很容易變軟 。
一般來說，將黃油放在室溫環境之下的話，只要室溫溫度在15℃左右的話 ， 黃油就會開始變得軟化 。當然，如果環境內溫度越高的話，黃油的軟化溫度也就越高 ， 如果常溫已經達到了20℃的話，黃油2-3天的時間直接就會腐壞變質 。
要想保存黃油的話，最好的方法還是放在冰箱中進行保存了 ， 在2-8℃的環境中，黃油能夠保存6-12個月 ， 零下的話至少12-18個月 。
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