袋裝蠶豆的保質期是多長時間？？
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袋裝蠶豆的保質期是180天 。
蠶豆是人類最早栽培的豆類作物之一 。我國有40多個栽培品種 ， 本世紀50年代產量居世界第一，年產30億公斤以上 。作為糧食磨粉制糕點、小吃 。嫩時作為時新蔬菜或飼料，種子含蛋白質22%，淀粉43% 。
蠶豆既是重要的出口創匯農產品，又在耕作制度中具有多種用途—豆類作物與其他作物輪作有利于增加土壤中的氮含量，屬于經濟增收作物 。
加工應用
蠶豆用途非常廣泛 ， 可食用，肥用，飼用，主要是食用 。新鮮蠶豆可直接烹飪食用，或加工成蠶豆制品 。蠶豆制品是指以蠶豆為主要原料 ， 經過一系列特定的加工制作或者精煉提取而得到的產品，它們一般也具有蠶豆相應的豐富的營養價值，某些蠶豆制品的營養成分甚至比蠶豆本身更加全面 。傳統的蠶豆制品一般包括非發酵豆制品和發酵豆制品 。非發酵豆制品種類多樣，如五香豆、涼粉、粉皮、豆瓣沙等 。發酵豆制品一般包括豆瓣醬、豆瓣辣醬、醬油、甜面醬等調味品，如四川郫縣豆瓣 。
食品
食品加工是蠶豆加工的主要形式，傳統方法是去除單寧、胰蛋白酶抑制因子、β至糖苷等抗營養成分及種皮等不宜食用部分，改善蠶豆食用品質，提高方便性 ， 擴大生產規模 。通過工業技術可將蠶豆制作成風味食品 ， 如添加茴香、鹽、味精、八角等不同搭配調味料煮制，加入安全穩定的保護液，可制成種類多樣的鹵水蠶豆；蠶豆經膨化后加入鹽等制成香脆可口的休閑膨化食品 。蠶豆經浸泡、磨漿、沉淀等工藝流程可分離蠶豆淀粉，分離淀粉后的下腳料還可綜合利用，如漿水可提取植酸鈣鎂、多種蛋白質，蛋白質通過酸水解可提取氨基酸，漿水還可用來大規模培養有益藻類和微生物 。此外，豆渣可用于醬油、白酒釀造 。
飼料
蠶豆還可作為養殖業飼料的原料 。在淡水養殖當中，通過實驗方法從蠶豆中提取蠶豆甙，然后將蠶豆提取物與魚粉、豆粕、棉粕、菜粕、大豆油、磷酸二氫鈣及氯化膽堿等多種原料配制成飼料，用于喂養鯇魚，其對于鯇魚生長、肌肉成分均有積極的影響，能夠提高鯇魚的增重率和成活率 。實驗研究表明，使用含有蠶豆或蠶豆提取物的飼料進行喂養，鯇魚的生長情況明顯比使用普通飼料的鯇魚更好，充分說明了蠶豆在飼料中的應用價值 。
蠶豆菜譜
蠶豆米雞蛋湯
原料：
蠶豆、雞蛋
做法：
先將1斤蠶豆剝殼，取出一顆顆蠶豆，再將蠶豆米一分為二，兩個雞蛋打散 。鍋中放油，將大蒜放進鍋中炒一下，加清水燒開后放入蠶豆米，煮開后繼續煮1至2分鐘，將火力調到最小后慢慢倒入雞蛋液，煮沸后撒鹽調味即可食用 。
海帶冬瓜豆瓣湯
原料
浸發海帶60克，冬瓜250克，去皮蠶豆瓣5克，調料適量 。
做法
先將洗凈切成片狀的海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油炒一下，然后添加200 毫升水，加蓋煮沸 。待蠶豆將熟時 ， 再把切成長方塊的冬瓜和鹽一起放入鍋中，冬瓜燒熟即可 。
蔥油蠶豆
用料
蠶豆（一定要買回家現剝）
小蔥
海鹽
糖
雞精
做法
蠶豆買回家，炒之前剝，洗凈瀝干
油鍋加熱至八成后撒一半小蔥炒香
入蠶豆翻炒均勻
加適量水，能蓋過大半蠶豆 ， 蓋蓋燜煮
差不多看見蠶豆皮都爆開了就行，開蓋后加海鹽、糖（想要蠶豆鮮美一定要加糖）、雞精翻炒
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