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南瓜糯米餅怎么做好吃嗎

生活百科南瓜

南瓜糯米餅怎么做？

南瓜糯米餅怎么做好吃嗎

文章插圖
南瓜糯米餅的做法：
主料：南瓜1塊、糯米粉適量 。
輔料：白糖適量、芝麻適量 。
步驟：
1、南瓜去皮上蒸鍋蒸熟 ， 取適量主大盆里 。
2、加入糯米粉和白糖 ， 趁熱揉成軟軟的面團 ， 醒發約10-30分鐘 。
3、戴上手套，揪一塊 ， 揉成團再按扁 。
4、放入有芝麻的盤子里滾一圈即可 。
5、鍋中放適量的油，將餅放入，小火烙至雙面金黃，芝麻微變黃即可 。
6、烙好了，開吃了，挺香的 。

南瓜糯米餅怎么做好吃嗎

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南瓜糯米餅的做法步驟
1
黃油隔水融化(沒有可不加)南瓜帶皮蒸熟，取出南瓜肉，糖 ， 糯米粉混合成團放至10分鐘松醒
2
醒好的面團，搓成條，切成大小等份小面劑子，包入餡后摁扁，撒上炒熟芝麻粒待用
3
平底鍋或者電餅鐺加熱 ， 放入少許色拉油 ， 油溫5層熱 ， 放入做好的南瓜餅 ， 少許水，蓋上鍋蓋5分鐘左右，餅已煎熟，翻過來再輕煎一下即可 。
小竅門
1.和面的時候先不要加入水，南瓜含水量大，基本南瓜的水分足夠把面粉成團 。黃油如若沒有可不加，糖依據個人口味增加即可
2.鍋里加水，是利用水汽把餅蒸熟，這樣煎出的餅更加松軟可口，但水切記不要多哦，如若把握不住量，可以少量多次 。
3.豆沙餡，自己熬，也可以買現成，或者替換成其它你愛吃的餡料都可 。
###其它資料參考###香甜軟糯的——南瓜糯米餅的做法步驟
1準備原料：南瓜、糯米粉、面粉、白糖、月餅模
2南瓜去皮切片蒸熟 ， 用勺壓成泥狀 。
3放入白糖拌勻 。
4糯米粉，面粉，南瓜泥和勻 ， 面粉大約是糯米粉的1/2 。
5揉成光滑的面團，南瓜里有很多水分，揉面團的時候就不需要加水了 。
6將面團揪成若干小劑子 ， 我的月餅模是10頭的，即50克的餅模，所以用稱稱了每個50克 。
7每個劑子搓圓備用 。
8用月餅模壓出花型 。
9放蒸籠或蒸鍋里蒸熟就可以吃了 。
###其它資料參考###1、食材：南瓜1段、糯米粉200克、面粉50克、面包糠適量、奶粉15克、油適量 。
2、做法：南瓜洗凈，切塊 ， 放入蒸鍋中大火蒸15分鐘 。
3、將蒸好的南瓜放入玻璃碗中，用勺子碾壓成南瓜泥 。
4、加入糯米粉、奶粉、面粉攪拌均勻，和成面團 ， 放置10分鐘 。
5、將面團分割成大小均勻的小劑子，揉捏成小餅狀，并放入面包糠里，裹上一層面包糠 。
6、平底鍋內倒入油，燒熱，放入南瓜糯米餅 ， 中小火煎至兩面金黃后盛出裝盤 。
###其它資料參考###1、準備南瓜、糯米粉、面包糠、糖適量 。
2、南瓜一小塊，去皮放屜籠蒸熟，水開后繼續蒸約10分鐘 。南瓜品種的不同，可能時間略有差別 。老南瓜的話，不去皮也可以，皮蒸熟了也很好吃的哦 。準備適量糯米粉和白砂糖 。
3、將面團和成軟硬適中的面團，用手指輕輕一按 ， 不粘手即可 。千萬不要太硬了哦，太硬的話 ， 做出的南瓜餅也硬 。
4、搟成約1CM厚的面片，用模子刻出一個心形，用刀子輕輕從面案上面刮起 。其實做個團，然后用手掌按成圓形也可以的 。
5、將做好的心形放在面包糠上沾滿面包糠 。
6、不粘鍋放一層底油，油燒至6成熱，放入南瓜餅 。兩面先迅速翻一下，使之定型 。然后轉小火慢慢煎熟 。1CM厚的南瓜餅很快就煎熟了 ?？匆娔瞎巷炆仙巧仙€不是很重的時候 ， 取出來即可 。撒上白砂糖，很軟很糯 ， 還有一點點南瓜的味道 。放涼之后吃，南瓜餅會稍微有點勁道 ， 南瓜味更濃 。

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