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南瓜可以怎么做好吃嗎

生活百科南瓜

南瓜如何做好吃？

南瓜可以怎么做好吃嗎

文章插圖
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透） 。
如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸 。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出來；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團 ， 
然后加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡或綠豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，
做成小圓餅 。如此反復，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可 。
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水 。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀 ， 揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油 ， 
會使成品外觀比較有光澤 。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，
只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁后油煎，就成了南瓜餅 。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；
也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干 。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，并且很有嚼頭 ， 
很適合在喝午茶的時候來上一兩塊 。相比之下小南瓜則會顯得清淡些 。
做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g 。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片 ， 上籠蒸酥 ， 乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯 。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅 。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，
至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好 。
做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉 。
做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟 。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥 ， 并拌入適量白糖 。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖 ， 將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，
一點一點加入糯米粉 。
4、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團 ， 不沾手即可，
把面團分成若干小塊，揉圓 。
5、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可 。
南瓜可以怎么做好吃嗎

文章插圖
1 南瓜的七種美味吃法
南瓜蒸蛋步驟：
1、將小南瓜洗干凈，切去頂部，挖去南瓜籽 。
2、用勺子沿著內壁刮去一些果肉，這樣可使南瓜易熟，內壁的厚度在0.6公分為宜，不要刮得太薄，影響口感 。
3、將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中，中大火蒸15分鐘 。
4、蒸南瓜的同時 ， 將雞蛋磕入碗中 ， 放入白糖 ， 充分打散 。
5、然后加適量溫開水，蛋液和溫水的比例為2:1 。
6、將蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放涼之后，用細網篩過濾蛋液至南瓜盅內 。
7、裹上保鮮膜，和南瓜蓋子一起入鍋，繼續中大火蒸制10分鐘左右即可 。

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