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南瓜小湯圓做叫什么菜( 三 )

生活百科南瓜



###其它資料參考###食材用料
老南瓜 一小塊
糯米粉 四湯匙
鵪鶉蛋 六個
枸杞 適量
紅糖/白糖 適量
熱開水 少許
清水 適量
南瓜小湯圓的做法
1.老南瓜去皮洗凈
2.切成薄片放入開水鍋里蒸8分鐘左右
3.鵪鶉蛋洗干凈外殼備用
4.枸杞用冷水浸泡一會兒 ， 洗去灰塵
5.南瓜蒸好趁熱用勺子壓成泥
6.最后得到大概這樣3勺泥 ， 轉移到大碗里
7.加入糯米粉，同一把勺，這樣4勺
8.先攪成絮狀
9.再用手揉 ， 加大概一湯匙熱開水，如果只用3勺糯米粉，可以不用加水
10.揉成不沾手不沾碗的光滑面團
11.揪下一小團，搓成細長條
12.再分別取等量的小面團揉搓成小圓球 ， 盤子里鋪上蒸格紗布，在把小湯圓擺在上面，這樣湯圓不會因為粘在盤子上而破壞造型
13.鍋里燒開水，轉中火，磕入鵪鶉蛋，注意間隔開，避免粘連
14.再次沸騰，撇去浮沫，再稍稍煮一小會兒蛋黃顏色變白即可關火
15.盛出來備用
16.另外燒開一鍋水
17.水沸騰起來倒入小湯圓，晃動兩下鍋使其散開
18.再次沸騰，轉中火撒入枸杞
19.煮至湯圓全部浮上來即可關火
20.盛在荷包蛋的碗里
21.根據個人口味，加入適量紅糖
22.或者白糖
23.攪拌攪拌糖融化啦

###其它資料參考###主料
糯米粉適量
南瓜適量
江米酒適量
輔料
枸杞
適量
桂花
適量
調料
色拉油
適量
冰糖
適量
酒釀南瓜小湯圓的做法
南瓜小湯圓的做法：糯米粉、蒸熟的南瓜、食用油
1.糯米粉加熟南瓜，再加適量的油揉成團
2.搓成小球，一次可以多做一些冷凍備用
酒釀南瓜小湯圓的做法：南瓜小湯圓、甜酒、枸杞、冰糖、桂花
3.南瓜小湯圓加清水煮熟備用，甜酒加水和冰糖煮沸
4.加桂花、南瓜小湯圓和泡好的枸杞 ， 再次煮沸即可
###其它資料參考###南瓜小湯圓做法一，
材料
南瓜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水少許，白砂糖3大匙
做法
1.將南瓜洗凈、去皮、切薄片，鋪于盤中攤開，放入蒸籠以大火蒸20分鐘后取出備用 。
2.將作法1搗碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌勻 ， 再慢慢加入水搓揉均勻成團至不黏手，再揉成大小適中的圓形長條 ， 切成約1.5公分寬的小塊狀備用 。
3.將作法2放入滾水中以中火煮3～5分鐘，當南瓜圓浮于水面上時，再煮1分鐘后，撈出瀝干即可 。
做法二，南瓜圓
材料
"番薯粉 200g","香蕉 1根","小南瓜 1/4塊","白砂糖或蜂蜜 少許"
做法
1: 小南瓜蒸熟,待涼后和香蕉一起搗成泥狀,接著加入少許白砂糖&番薯粉揉成面團,再將面團搓成長條狀切成小塊(約1CM)備用 。
2: 水煮滾放入小面團,煮到它浮出水面即可撈起 。
3: 待涼的蕉香南瓜圓可拌點白砂糖或少許蜂蜜,才不會黏成一團呦!
做法三 ， 南瓜圓子
材料
甜酒釀，南瓜泥 ， 糯米粉
做法
1.取適量糯米粉和南瓜泥和成面團
2.取一小份面團搓成長條狀，摘成小粒
3.把小粒搓圓就行了 。嘿嘿，搓好的小圓子很可愛，玩了一把~
4.鍋里放水燒開，下入小圓子，煮到浮起來
5.碗里放入1勺甜酒釀，將小圓子盛出來過涼開水之后也放入碗中
【南瓜小湯圓做叫什么菜】6.加入桂花糖粉 ， 舀一些煮圓子的開水沖入碗中拌勻就ok了

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