1. 首頁 > 生活百科 > >

牛肉青椒洋蔥怎么炒好吃又簡單( 二 )

生活百科牛肉


6.快炒至牛肉斷生 。
7.盛出備用 。原鍋放入洋蔥片、青椒片炒勻，放少少鹽 。
9.洋蔥片、青椒片炒斷生后加入炒好的牛肉片
9.炒勻后放入雞精、蔥花
起鍋裝盤，OK了
###其它資料參考###食材
主料
牛肉
300克
輔料
洋蔥
半個
蔥
半根
大蒜
一瓣
生姜
三片
長青椒
2個
步驟
1.把牛肉洗凈切片，放兩勺油、鹽、老抽、淀粉、少許水，腌制20分鐘 。
2.準備配菜，洋蔥切絲，青椒滾刀塊，姜蒜切沫，蔥切碎，紅蘿卜切絲
3.鍋內倒少許油 ， 記住熱鍋涼油的原則
4.油溫8成時，放入洋蔥，胡蘿卜絲，姜蒜沫，煸炒
5.炒出香味兒后 ， 放入牛肉，繼續翻炒，至牛肉6成熟
6.倒老抽少許，鹽少許，糖少許，料酒一勺，出味兒后加入青椒
7.最后加入蔥沫，淋上少許香油，起鍋
8.香噴噴的洋蔥青椒牛肉就做好了??！相当美螚?。?！下饭菜?。。?
小貼士
1.腌肉的時候稍微放點水，再放兩勺油，保證每片都被油包裹住，這樣炒肉的時候 ， 肉就不易揮發水分，不干 ， 嫩滑 。
2.這道菜糖不能少，稍微放一點糖，肉吃起來會更香 。

牛肉青椒洋蔥怎么炒好吃又簡單

文章插圖

相關經驗推薦