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年夜飯可以吃什么 年夜飯可以吃什么菜

生活百科

1、餃子：在北方年夜飯的重中之重是餃子 ， 除夕夜 ， 十二點鐘聲一敲響 ， 就開始吃餃子 ， 因此時正是子時 ， 取其新舊交替 ， 子時來臨之意 。餃子形似元寶 ， 也有招財進寶的含義 ， 寓意來年發大財 。
2、雞肉：吃雞肉寓意有計 ， 而且雞既是吉 ， 也是祭 ， 既代表吉祥 ， 也代表祭祖的意思 。第一頓要喝雞湯 ， 寓意清泰平安 ， 年輕人要吃雞翅 ， 寓意以后展翅高飛 ， 還要吃雞頭 ， 希望以后能夠出人頭地 。
【年夜飯可以吃什么 年夜飯可以吃什么菜】
3、魚肉：寓意年年有余 。魚是宴席上最后一道菜 ， 端上桌基本上是不吃留下它 ， 意味著“年年有余” 。有的地方 ， 年飯時吃魚 ， 要留頭留尾到明年(即年初) ， 表達新年“有頭有尾”的祈愿 。吃魚也象征著降妖除鬼 。
4、豬肉：民間習俗中臘月二十六要燉豬肉 ， 因為過去人們的生活條件并不好 ， 能吃到肉食的機會也少 ， 年前宰豬是件讓人高興的事情 ， 這意味著過年吃到豬肉 。
5、羊肉：吃羊肉寓意吉祥如意 ， 古時“羊”通“祥”的 ， 所以吃羊肉是很吉祥的象征 。
6、豆腐：民間習俗中臘月二十五要磨豆腐 ， 還有的地方會在大年三十的時候吃豆腐渣 ， 有傳說是灶王會在年三十的時候下凡巡邏 ， 大家吃豆腐渣來表示自己的生活清苦 ， 這樣就會得到灶王爺的恩惠 。
7、湯圓：“圓”意味著“團圓”“圓滿” ， 節慶時間吃湯圓 ， 象征家庭和諧、吉祥 ， 故至湯圓又叫“浮元子” 。宋朝時把元宵叫做圓子 ， 后來南方稱作湯圓 ， 北方稱作元宵 。
8、餛飩：新年吃餛飩取其開初之意 。傳說盤古氏開天辟地 ， 使“氣之輕清上浮者為天 ， 氣之重濁下凝者為地” ， 結束了混沌狀態 ， 才有了宇宙四方 。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音 ， 意思是糧食滿囤 。新年吃餛飩 ， 是取其開初之意 。
9、年糕：年糕因為諧音“年高” ， 再加上有著變化多端的口味 ， 幾乎成了家家必備的應景食品 。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕 ， 象征著黃金、白銀 ， 寄寓新年發財的意思 。
10、長面：長面 ， 也叫長壽面 。新年吃面 ， 是預祝壽長百年 。

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