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2015小雪吃什么御寒？ 小雪適宜吃什么( 三 )

生活百科荸薺


黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原 ， 這兩種物質能夠促進胃腸蠕動 ， 防止便秘 ， 有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出 ， 并且有利于膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能 。對于初發膽囊炎和初發結石者 ， 保持每天吃1-2次黑木耳 ， 疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解 。
建議平時可以做些小菜 ， 比如：炒木須肉或涼拌黑木耳等 。
泥鰍
泥鰍肉質細嫩 ， 味道極為鮮美 ， 是一種高蛋白、低脂肪食品 ， 為膳食珍饈 ， 適宜各類人群食用 ， 素有“水中人參”的美譽 。泥鰍是一種營養豐富的水產品 ， 可食部分每百克蛋白質含量高達18.4～22.6克 ， 比一般魚類高;還含有脂肪2.8～2.9克 ， 以及鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2和煙酸等 。但泥鰍所含膽固醇比較高 ， 若將泥鰍與富含維生素c的果蔬相搭配 ， 則可將多余的膽固醇排出體外 。
中醫學認為 ， 泥鰍味甘、性平 ， 有補中益氣、祛邪除濕、養腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝之功能 ， 還可治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早泄、黃疸、痔瘡等癥 。《醫學入門》中稱它能補中、止瀉 。《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效 ， 對解渴醒酒、利小便、壯陽、化痔都有一定藥效 。
兒童、老人、孕婦、哺乳期婦女、青壯年男子、營養不良、病后體虛、貧血、浮腫、腳氣、神經炎患者宜食用泥鰍來調養身體 。在我國關于用泥鰍進補的說法也很多 。最流行的說法就是吃生泥鰍可進補、泄火 。但是 ， 即使生吃泥鰍有這些優點 ， 最大的危險卻是易導致寄生蟲病 ， 得不償失 ， 所以千萬不能生吃泥鰍 。

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