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紅燒糖醋魚塊的做法 紅燒糖醋魚塊竅門

生活百科

1、鯧魚一條，料酒適量，糖適量，白醋適量，鹽小半勺，番茄醬適量，淀粉適量 。
2、首先準備一條鯧魚，因為鯧魚刺少肉鮮，然后把魚處理干凈，然后在魚的兩面劃上花刀，抹上鹽和料酒更入味，去腥 。腌制半小時即可 。
3、在腌制魚的過程中我們可以準備一些調料調糖醋汁，需要準備番茄醬，白醋，糖，鹽，料酒，清水，然后把腌制好的魚用廚房紙擦干水分備用 。
【紅燒糖醋魚塊的做法 紅燒糖醋魚塊竅門】
4、在魚的兩面撒上面粉，均勻的涂抹，然后抖去多余的面粉，鍋中燒油，油熱之后就下魚煎 。
5、把魚煎至兩面金黃，然后盛出來備用，煎魚的時候要有耐心不要太早或者經常翻動不然魚容易破損影響美觀 。
6、然后洗鍋，在干凈的鍋中倒入糖醋汁燒開，把魚放入燉煮幾分鐘便于入味 。
7、準備一個漂亮的盤子，把魚盛出來裝盤，把鍋里剩下的糖醋汁加入水淀粉勾芡形成濃汁后澆在魚身上即可，這樣酸酸甜甜又美味的紅燒糖醋魚就做好了 。

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