1、第一種：田雞炒香菇 。香菇干，用熱水泡半個小時，將香菇洗干凈，然后切片，或者是切絲，先用姜蒜蔥酒爆炒田雞，再放香菇干炒，炒熟即可 。【家常田雞二種好吃的做法視頻 家常田雞二種好吃的做法】
2、第二種：田雞爆蒜 。將蒜苗的梗和蒜葉切開，先放花生油熱鍋，再放一點醬油，等到花生油開始冒小泡泡時，放進蒜梗爆香，再放進田雞爆炒，炒的過程中，可放黃酒或者是料酒，再放姜，花椒，一直炒到蒜和田雞熟為止 。
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