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春季的時候，喝粥養生是很多人選擇的健康生活方式，粥有很多不同的類型，喝粥具有很好的滋補作用，而且許多粥養胃的功效很好 ， 還有些粥具有補腎健脾的作用 ， 春季適合喝的粥有很多，那么春季健脾養胃喝什么粥好？春季養胃補肝喝什么粥好？
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1、春季喝什么粥補腎
(1)豬肝粥
材料：粳米200克，豬肝60克 ， 食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量 。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘 ， 將豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可 。
功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用，常人服食可補肝強身 ， 患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用 。
(2)芹菜粥
材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品適量 。
做法：將芹菜洗凈切成細丁備用，粳米洗凈入鍋加水煮，待粥八成熟時放入芹菜?。?最后放入適量食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品即可 。
功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素 ， 是適宜春季常服的粥類 。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對于頭痛、眩暈者尤為適宜 。
(3)菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品適量 。
做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮 ， 將菠菜切碎備用 。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品 ， 再煮片刻即可 。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食 。
2、養胃的飲食原則
1、多吃粗糧
粗雜糧富含膳食纖維可以促進腸胃蠕動的食物 ， 比如紅薯、玉米、山藥、芋頭等 。對于米面類富含淀粉的食物，我們應該多選面粉類的 ， 因為米飯含酸多 。如果要煮成粥的話，加一點堿然后再煮的柔軟些，這樣利于消化，也是對胃很好的食物 。
2、選擇低脂新鮮的肉類
肉類富含蛋白質和各種營養成分，具體選擇紅肉還是白肉可根據自身口味而定，但要選擇新鮮的肉類，避免腌制、臘制等肉類，烹調方式盡量選擇蒸、煮、燉等清淡的低溫烹調 ， 避免高溫油炸、油煎、烤制時間過長的烹調方法，以免加重腸胃負擔 。
3、多吃新鮮蔬果
新鮮蔬果對身體和腸胃都好處多多，但要想更好養護腸胃，應該選擇新鮮衛生的蔬菜并加工加熱后食用，并避免過于冰冷味道偏酸的水果 。
4、少喝冷飲
最佳的飲品自然還是白開水，如果要喝別的也盡可能選擇溫和一點的飲品，如牛奶等 。避免過酸、過甜或者碳酸類冰鎮的飲品 。建議飯后不要立即喝大量的湯水，會稀釋胃酸 ， 影響消化 。
【春季健脾養胃喝什么粥好？春季養胃補肝喝什么粥好？】 5、注意選擇調味品
要想養胃，調味品最好避開刺激性的，如芥末、辣椒等，并盡可能選擇低鹽飲食，食物應以溫、軟、淡、素為宜，做到不吃過冷、過熱、過硬和過于刺激的食物 。
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