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喝粥對身體的好處有很多，有利于提高身體的免疫力 ， 增加營養，促進消化，春季可以喝的養生的粥有很多，粥有很多不同的類型，不同粥具有不同的功效作用，春季也可以多喝些粥，那么春季怎么做養生粥？春季養生粥食譜推薦 ， 下面為大家介紹 。
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1、春季喝什么粥養生
(1)芹菜香菇粥
芹菜一兩 ， 香菇一朵，枸杞10粒，梗米一杯 ， 雞湯4杯 。將香菇溫水浸泡，梗米洗凈浸泡30分鐘，芹菜洗凈切丁，枸杞洗凈 。鍋置火上，放入雞湯，梗米，大火煮開轉小火，熬煮30分鐘 。另取鍋置火上，放入少許植物油，燒熱后放入芹菜、香菇翻炒后 ， 加入粥中繼續煮15分鐘 。最后放味精，鹽調味即可 。
(2)香菇雞腿粥
雞腿半只，香菇一朵，大米一杯，雞湯5杯，香菜少許 。香菇泡好后洗凈切片，大米洗凈用水浸泡30分鐘，雞腿洗凈，去骨切小塊 。將香菇與雞腿拌入水淀粉、鹽、植物油，腌制10分鐘 。鍋置火上 ， 放入雞湯大米，大火煮開轉小火，熬至粘稠后加入雞塊香菇，再煮15分鐘，加味精鹽調味，最后用香菜點綴即可 。
(3)紅棗山藥粥
山藥一段，大米一杯，冰糖、蜂蜜適量 。將紅棗洗凈開水浸泡20分鐘，山藥去皮洗凈切成小丁，大米洗凈浸泡30分鐘 。鍋置火上，放入大約4杯水的分量燒開，將泡好的大米放進鍋內大火燒開 ， 轉小火煮至粘稠 。依次放入紅棗山藥冰糖，繼續熬煮15分鐘 。最后，淋入少許蜂蜜即可 。
(4)生姜暖胃粥
嫩生姜10克，大米一杯，清水4杯 。紅糖、生姜洗凈切成薄片，大米洗凈后用水浸泡30分鐘鍋置火上，放入清水燒開，將泡好的大米放進去，大火燒開轉小火，加入姜片繼續熬煮40分鐘 。待粥粘稠后放入紅糖燒開即可 。
2、煮粥的技巧
1、泡米
【春季怎么做養生粥？春季養生粥食譜推薦】 在煮制之前，最好將米事先浸泡半個小時，這樣做可以使米粒更容易煮爛，米湯也更容易粘稠 。用電飯煲的話，選擇預約功能就可以啦 。
2、開水下鍋
這個竅門適用于用燃氣煮粥的方式，開水下鍋米粒不容易巴在鍋底 。如果是電飯煲的話，都是不粘鍋底就沒有這個顧慮了 。
3、點油
在把米下鍋的時候，倒入一小勺油，這樣米粒更容易煮開，米湯也更香滑粘稠 。
4、攪拌
攪拌是煮出一鍋好粥的絕對竅門 。無論是用燃氣還是電飯煲，在開始煮粥至粥煮好的過程中 ， 要間隔一段時間用勺子把粥攪拌一下 。用燃氣的話，一般隔十分鐘攪拌三五分鐘 。如果是電飯煲的話，根據各家電飯煲的情況不同，其間攪拌一至兩次就可以 。如果用了預約功能，煮粥期間沒法去攪拌怎么辦?那就在煮好后，攪拌幾下 ， 然后保溫一段時間再食用 。
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