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冬季養生有哪些食譜？冬季養生可以吃哪些食物？

生活百科韭菜粥


冬季養生有哪些食譜？冬季養生可以吃哪些食物？

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冬季是一個極其寒冷的季節，大家在冬季的時候都由于外界寒冷的天氣而減少外出活動，在飲食上也由于天氣的影響而沒有太多可以挑選的食物，這個時候就需要大家在冬天的時候多注意飲食，那么冬季養生有哪些食譜？冬季養生可以吃哪些食物？

冬季養生有哪些食譜？冬季養生可以吃哪些食物？

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1、冬季5款養生食譜
冬季養生食譜1、韭菜粥
材料：韭菜、白米、豬肉少許 。
做法：首先 ， 把白米粥煮熟 ， 再加入適量切碎的韭菜以及少許豬肉 ， 稍煮片刻 ， 即可食用 。
功效：韭菜內含大量的維生素A、維生素B、維生素C和鈣、磷、鐵等物質 。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用 。
冬季養生食譜2、雞蓉豆花羹
材料：雞脯肉、料酒、鹽、味精、濕淀粉、筍片、香菇片，蝦仁、魚片
做法：先將雞脯肉洗凈、剔去粗筋 ， 剁成極細的蓉泥 ， 再將雞蓉盛入碗內，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉，用筷子攪拌均勻 。接著，將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻 。將筍、香菇、魚肉分別切片 。然后，炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸后 ， 撇去浮沫 。在原鍋，改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚并浮起，呈豆花形時，用漏勺撈出 。最后，將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可 。
功效：適合孕婦和學齡前兒童進行營養不良調理和冬季養生 。
冬季養生食譜3、清牛肉湯
材料：牛肉、酒、姜汁
做法：先將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內，在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然后隔水燉2小時，一盅價值營養高的清牛肉湯就可以飲用了 。
功效：適合低溫環境作業人群食進行貧血調理和冬季養生調理 。
冬季養生食譜4、八寶粥
材料：白扁豆、蓮子、芡實、山藥、桂圓、薏苡仁、紅棗、百合和白米等 。
做法：先將主要食材撿好洗凈，煮成半熟 ， 再用文火熬，當粥稀稠適中 ， 吃時再加糖就可食用 。
功效：八寶粥可以健脾養胃、消滯減肥、益氣安神 。
冬季養生食譜5、羊肉粥
材料：瘦羊肉、蘿卜、白米 。
做法：將瘦羊肉洗凈 ， 切成肉丁 ， 與蘿卜同燉，去除羊的膻味兒 。接著 ， 取出蘿卜，放白米熬粥 。
功效：羊肉性溫熱，冬季常食羊肉粥可以益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽 。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒癥患者食用 。
2、冬季養生食物
1.柿子
柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效 。生吃鮮柿，對咳嗽虛熱、咳嗽痰多、虛勞咯血等有較好效果 。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、寶寶口干唇爛、心中煩熱、熱痢等 。
2.柑橘
柑橘性涼味甘酸 ， 有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴等癥狀 ， 榨汁或蜜煎，治療兒童肺熱咳嗽尤佳 。
3.梨
梨有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生吃、榨汁、燉煮，對兒童肺熱咳嗽、麻疹等癥有較好的治療效果 。與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁一起食用，效果更好 。
4.南瓜
給寶寶多吃富含維生素A、維生素E的食品，可以有效改善秋燥癥狀，南瓜是最值得推薦的應季食品 。南瓜富含β胡蘿卜素，由人體吸收后可轉化為維生素A，南瓜還含有大量的維生素E ， 能促進腦垂體荷爾蒙正常分泌，使寶寶生長發育維持健康狀態 。

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