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豆類是我們人吃的五谷雜糧中的一種，多吃豆類對人體有很多的幫助，不管是黃豆還是綠豆，都有各自的功效，不管你這么吃，對人體的好處都是不能抹殺的，那么豆類的保健功效是否都是一樣的呢？豆類都有哪些保健功效？常吃豆類有哪些好處？
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1、豆類的保健功效
1.延緩衰老 。研究發現，紅葡萄酒中關鍵成分白藜蘆醇可阻止DNA損傷 ， 抗擊衰老 。美國《食品科學與營養評論》雜志刊登一項新研究發現，一些豆類中白藜蘆醇含量可與紅酒媲美 ， 其中黑豆和扁豆中含量最多 。
2.降血壓 ?！睹绹哐獕弘s志》最新載文稱，科學家對8項相關研究結果梳理分析發現，所有研究都表明常吃豆類食物(如豌豆、黑豆)可顯著降低收縮壓和舒張壓水平 。
3.預防癌癥 。美國《體外細胞與發育生物學》雜志刊登一項新研究發現，常吃豆類可以使乳腺癌、肝癌、直腸癌、前列腺癌和胃癌等癌癥發病率顯著降低 。
4.降低膽固醇 ?！都幽么筢t學會雜志》刊登一項新研究發現，每天飲食中增加一份豆類食物就可以使“壞”膽固醇(LDL)水平降低25%，進而降低心臟病風險 。美國《醫藥食品雜志》刊登一項涉及35名肥胖男性的最新研究發現，為期8周的研究結束后，吃豆最多的參試者體內脂肪、膽固醇水平、血壓及能量代謝都得到大幅改善 。
5.降低食欲，預防過量飲食 。美國《食欲》雜志刊登一項新研究發現 ， 豆類有助于減少對甜食和快餐等不健康食物的渴望 ， 進而防止過量飲食 。參試者每天吃4盎司(約合113克)鷹嘴豆 ， 12周之后，其排便更規律，消化系統也更健康 。
6.改善腸道菌群 。有益菌對免疫功能、肌膚修復、正常消化和降低腸癌風險等都起到重要作用 。美國《農業食品化學雜志》刊登一項新研究發現 ， 常吃豆類，攝入更多豆類纖維有助于腸道細菌產生更多有益健康的物質 。
7.殺滅真菌 。美國《當代醫學化學進展雜志》刊登一項新研究發現，在豆類中發現的化合物有助于殺滅真菌和預防真菌感染 。
2、吃豆類的好處
(1)綠豆
從中醫的角度講，綠豆性涼味甘，具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效 。炎炎夏日，暑氣襲人，喝上一碗綠豆湯，頓時神清氣爽 。另外綠豆還可以清腸胃之熱 。
推薦吃法：煮成綠豆粥或綠豆湯飲用 。綠豆性寒涼，脾胃虛弱和體質寒涼的人不宜多吃 。
(2)毛豆
毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營養素，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分 ， 對于保護心腦血管和控制血壓很有好處 。
推薦吃法：將毛豆洗凈，放入胡椒粉、大料后加水 ， 煮沸8~10分鐘，煮好后趁熱撒鹽攪勻，即可食用 。
(3)紅豆
紅豆性平，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫 。到了炎熱的夏天，人體極易出現水腫，喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫 。
推薦吃法：紅豆可以和薏仁、陳皮等搭配，加入少量冰糖熬煮成粥 。但紅豆利尿，尿頻者少吃 。
(4)黃豆
黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率 。另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關的癌癥 。
推薦吃法：大豆制成豆制品后，消化率能得到明顯提高，可以多喝豆漿、多吃豆腐 。
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