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白菜的美味吃法有哪些？白菜和什么食物搭配好吃？

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白菜的美味吃法有哪些？白菜和什么食物搭配好吃？

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白菜是生活中常見的一種蔬菜，白菜的營養價值是很不錯的，常吃白菜可以促進消化，消脂減肥，白菜一般可以直接清炒，還可和很多的食材搭配，做出許多美味的菜肴，味道營養更加豐富，那么白菜的美味吃法有哪些？白菜和什么食物搭配好吃？

白菜的美味吃法有哪些？白菜和什么食物搭配好吃？

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1、大白菜的黃金搭檔
1、白菜+蝦米
白菜含豐富的維生素C，蝦米含高蛋白、鈣和磷 。二者同食，有解熱除燥、補腎壯陽、滋陰清肺、健脾開胃之效，常吃有預防便秘、痔瘡、動脈硬化、結腸腫瘤和某些心血管疾病的作用 ， 還可有效防止牙齦出血及壞血癥 。特別適宜體弱乏力、肺熱咳嗽者經常食用 。
2、白菜+豬肉
豬肉性平味甘，其有滋陰潤燥之功能，白菜含有較多的維生素和鋅，可預防動脈硬化 。白菜炒瘦豬肉 ， 既增加動物蛋白，又增強皮膚彈性、柔性和光澤，是高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，對防止皮膚干裂粗糙也有作用 。白菜與肉類同食 ， 既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生 。
3、白菜+牛肉
葷素搭配，互為補充，營養全面 ， 具有健脾開胃之效，特別適于體虛者食，對體弱乏力，肺熱咳嗽有輔助治療作用 。同時牛肉有豐富的蛋白質和其他營養成分 ， 可補脾胃、益精血；白菜粗纖維豐富，可促進腸胃蠕動，防止便秘 。
4、白菜+黃豆芽
二者同食，可減少體內乳酸堆積，消除疲勞，起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用 。
5、白菜+豆腐
豆腐含蛋白質40%～60%，吸收消化率可達90%以上，只含豆固醇不含膽固醇 。在白菜作用下 ， 既促進B族維生素吸收，又增加鈣、賴氨酸，有利于壯骨強筋，防止骨質疏松，降低膽固醇 。白菜與豆腐同食，特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用 。
6、白菜+陳醋
將白菜梗切小塊，加蔥段、姜片、少許辣椒、極少植物油下鍋 ， 速噴陳醋小炒 ?？绍浕?、擴張血管，緩解高血壓 ， 抑制血糖值升高，還輔助治療感冒，殺傷各種病菌 。
7、白菜+土豆
土豆既含鎂、鐵、磷、鉀等微量元素，在白菜的作用下，能健脾胃助消化，消炎利便，有助于使可能引起癌癥的廢物加快從消化道排出體外 。
8、白菜+牛奶
鮮牛奶具有補虛損、益肺胃、滋養心血、生浸潤腸的功效，對虛損老弱、精力不足、神形疲乏者有一定療效 。白菜具有清熱潤肺功效，配鮮牛奶能起到補虛損、清潤肺胃的作用 。
9、白菜+栗子
栗子健脾補腎，白菜補陰潤燥，用栗子燉白菜 ， 可使面色白皙、靚麗 。
10、白菜+鯉魚
白菜與鯉魚同食，可補充大量蛋白質、碳水化合物、維生素C等多種營養素 ， 是妊娠婦女水腫的輔助食療食物 。
【白菜的美味吃法有哪些？白菜和什么食物搭配好吃？】 2、大白菜的營養價值
(1)膳食纖維
大白菜中含有大量的膳食纖維，食用后可以促進腸壁蠕動 ， 幫助消化，防止大便干燥 ， 稀釋腸道毒素，既可以治療便秘又能預防結腸癌；對痔瘡的預防也很有效果 。
(2)維生素C
大白菜中富含豐富的抗壞血酸，及維生素C ， 常吃可以有效預防壞血?。?還可排毒養顏，增強機體抵抗力，還有一定抗癌作用，尤其能降低乳腺癌的發病率；此外，大白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物也可防治乳腺癌 。

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