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很多人都愛吃蜂蜜，蜂蜜具有很好的養生作用，是天然的食材，吃蜂蜜對人體好處有很多，不過蜂蜜的質量參差不齊，有些蜂蜜其實并沒有什么營養，也不是天然的，也就是說的假蜂蜜，那么如何鑒別真假蜂蜜？哪些蜂蜜是假蜂蜜？下面為大家介紹 。
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1、哪些蜂蜜是假蜂蜜
1.松花蜜：松樹在5月開花，可在5月我國到處都是花，蜜蜂基本不采它 。況且 ， 松樹流的蜜，蜜蜂采食后不消化，易得大肚子病而死去，蜂農也不會讓蜜蜂去采 。松樹象征長生不老，打松花牌容易騙那些養生走火入魔的人 。
2.雪蓮蜜：雪蓮通常生長在海拔4000米的雪線以上，氣候多變，冷熱無常 ， 雨雪交替，蜜蜂難以生存 。
3.玄參花蜜：玄參花在自然情況下也采不到蜜 。市場上的玄參花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄參提取物 。
4.金銀花蜜：金銀花的花冠長且細，蜜蜂的嘴很短，很難采到蜜 。市場上出現的所謂金銀花蜜，是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡，雖然也含有花的精華，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個概念 。
【如何鑒別真假蜂蜜？哪些蜂蜜是假蜂蜜？】 5.玫瑰蜜：當植物將要開花時，花心的蜜腺才分泌花蜜 ， 而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經退化，沒有蜜腺 。沒有蜜腺，何談花蜜？
6.桃花蜜：桃花剛盛開時的氣溫對于蜜蜂來說根本無法存活，另外，桃花只有花粉而無蜜 。所以說 ， 市場上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物調制而成 。
7.銀杏蜜：銀杏花本身是沒有蜜的，市場上的銀杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了銀杏提取物 。
8.葡萄蜜 。葡萄只有花粉而無蜜 。
9.荷花蜜 。荷花不產蜜，只產花粉，市場上的荷花蜜是用荷花粉加其他蜂蜜調制而成的 。
10.菊花蜜 。菊花是蜜蜂的輔助蜜源植物，僅夠蜜蜂的食糧，是不可能取到大量蜂蜜的 。野菊花產蜜，但凡加了個野字，產量低下，您能喝到純正的嗎？一般都是假的或者勾兌蜜 。
11.桂花蜜 。桂花沒有蜜腺，商家所稱的桂花蜜有可能是“野桂花蜜”，這種桂花蜜并不是從桂花中采來的 ， 而是從柃木（俗稱山桂花、野桂花）的花朵中采取的，但是柃木是稀有中草藥，既然都稀有了 ， 能大批量生產嗎？且價格能低嗎？
12.梨花蜜 。梨花的流蜜量極少，都不足以形成商品蜜 。市場上的梨花蜜是用梨花粉加其他蜂蜜調制而成的 。
13.蘆薈蜜 。蜜蜂幾乎采不到蘆薈花蜜，并且蘆薈開花非常少見，市場上的蘆薈蜜是用蘆薈花粉加其他蜂蜜調制而成的 。
2、如何鑒別真假蜂蜜
1.看
真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色 。真蜂蜜呈黏稠狀，挑起可見柔性長絲，不斷流；假蜂蜜有懸浮物或沉淀，挑起時呈滴狀下落，有斷流 。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡萄漿等成分，應為假蜂蜜 。
2.聞
真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味 。
3.嘗
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮 。
4.熱水溶
將蜂蜜放入熱水中溶化，靜置3-4小時后如無沉淀發生則為純蜜、好蜜 。
3、哪些人不適合吃蜂蜜
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