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農業農村部：2022年第8周瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

生活百科農村部

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2022年第8周(即2022年2月21日-2月25日，以下簡稱本周)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤16.22元，環比下跌0.5%，同比下跌51.1%，較上周收窄4.9個百分點 。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比下跌 。周前期因豬肉消費需求疲軟，銷區市場競爭激烈，屠宰企業訂單縮減，為保證銷量降低豬肉售價，豬肉價格整體呈下跌走勢;周后期養殖戶抗價惜售，供需僵持，局部地區生豬價格小幅上漲，減緩本周豬肉價格下跌速度 。周均價環比略跌 。
一、東北地區豬肉價格環比略漲、同比跌幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤14.47元，環比上漲0.5%，同比下跌52.5%，較上周收窄5.3個百分點 。
本周東北地區豬肉價格環比略漲，周內成“V型”走勢 。周前期，本地區豬肉需求疲軟、外調量有限，屠宰企業銷售壓力增大，下調豬肉售價;周后期，養殖戶抗價惜售意向增強，生豬供應短時收緊，支撐生豬與豬肉價格止跌回升 。總體看，周均價略高于上周 。
二、華北地區豬肉價格環比略跌、同比跌幅收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤15.80元，環比下跌0.1%，同比下跌49.6%，較上周收窄5.0個百分點 。
本周華北地區豬肉價格環比略跌，周內呈“∧型”走勢 。周前期，因生豬價格偏低，養殖戶抗價惜售，規模養殖場壓欄增重、放緩出欄節奏，供應收緊支撐生豬與豬肉價格較上周末上漲;周后期因需求低迷，屠宰企業銷售豬肉壓力增加，豬肉價格開始下跌 。總體看，周均價略低于上周 。
三、華中地區豬肉價格環比略跌、同比跌幅收窄
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤15.71元，環比下跌1.3%，同比下跌53.1%，較上周收窄4.9個百分點 。
本周華中地區豬肉價格環比略跌 。周初因終端需求偏弱，豬肉下游訂單量縮減，屠宰企業選擇降價銷售;中、后期養殖戶抵觸低價出欄，屠宰企業收購生豬的難度提升，供需僵持，生豬及豬肉價格維穩運行 。總體看，周均價略低于上周 。
四、華東地區豬肉價格環比略跌、同比跌幅收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤16.03元，環比下跌1.0%，同比下跌52.2%，較上周收窄5.1個百分點 。
本周華東地區豬肉價格環比略跌 。周初屠宰企業豬肉銷售情況欠佳，加之局部地區受新冠肺炎疫情影響，需求低迷，生豬及豬肉價格下跌;周后期隨著規模養殖場出欄速度放緩，生豬供應收緊，支撐生豬及豬肉價格多數維穩運行 。周均價略低于上周 。
五、四川、廣東豬肉價格環比均下跌，同比跌幅均收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤17.65元，環比下跌2.9%，同比下跌53.0%，較上周收窄2.4個百分點 。部分高校延遲開學，川內豬肉消費需求疲軟，加之外地低價豬肉調入，屠宰企業銷售壓力增加，本周豬肉價格呈下跌走勢 。
【農業農村部：2022年第8周瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報】本周，廣東豬肉周均價為每公斤19.20元，環比下跌0.3%，同比下跌51.5%，較上周收窄4.4個百分點 。本周廣東地區生豬出欄量有限，終端需求亦不足，屠宰企業無調價意向，豬肉價格保持上周末價位，周均價環比略跌 。

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