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農業農村部：2022年2月瘦肉型白條豬肉出廠價格監測月報

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【農業農村部：2022年2月瘦肉型白條豬肉出廠價格監測月報】據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2022年2月(以下簡稱本月)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數月平均值每公斤16.79元，環比下跌13.1%，同比下跌55.2%，比上月收窄2.4個百分點 。進入2月份，受春節假期效應減弱和局部地區生豬疫情等因素影響，生豬出欄積極性提升、出欄體重減少，豬肉市場供需略顯寬松，豬肉價格持續快速下滑;中下旬，因生豬養殖再次陷入虧損，養殖戶抗價惜售意向增強，規模養殖場出欄節奏放緩，加之部分地區啟動收儲，以及學校開學后需求略有回升，支撐生豬與豬肉價格止跌企穩 。總體看，月均價大幅低于上月 。
從16個省(直轄市)看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價(以下簡稱豬肉月均價)最高的5省依次為廣東、四川、湖南、江蘇和福建，豬肉月均價分別為每公斤19.69元、18.32元、18.16元、18.08元和17.87元，環比分別下跌10.6%、12.8%、12.0%、12.9%和11.5%，同比分別下跌54.6%、55.4%、55.1%、54.6%和56.3%;豬肉月均價相對較低的5省(直轄市)依次為吉林、黑龍江、遼寧、北京、河南，豬肉月均價分別為每公斤14.43元、14.44元、15.15元、15.20元和15.99元，環比分別下跌18.0%、16.2%、17.1%、14.6%和16.8%，同比分別下跌58.5%、58.8%、57.7%、55.9%和56.4% 。
一、東北地區豬肉月均價環比大幅下跌、同比跌幅收窄
本月，東北地區豬肉月均價每公斤14.74元，環比下跌16.9%，同比下跌57.7%，比上月收窄2.0個百分點 。上旬，東北地區生豬及豬肉外調量較少，養殖戶看空后市而積極出欄，加之春節過后屠宰企業開工率偏低，生豬與豬肉價格快速下跌 。中、下旬，養殖戶抗價惜售意向增強，大體重生豬價格偏高，支撐生豬與豬肉價格窄幅震蕩為主 。總體看，月均價大幅低于上月 。
二、華北地區豬肉月均價環比大幅下跌、同比跌幅收窄
本月，華北地區豬肉月均價每公斤16.23元，環比下跌13.0%，同比下跌54.8%，比上月收窄3.4個百分點 。上旬，養殖戶與規模養殖場皆積極出欄，加之春節過后需求不足，生豬與豬肉價格快速下跌走勢 。中、下旬，終端需求暫無明顯好轉，但受東北地區惜售情況影響，華北地區養殖戶與規模養殖場出欄節奏放緩，供應收緊支撐生豬與豬肉價格穩定運行 。總體看月均價環比大幅下跌 。
三、華中地區豬肉月均價環比大幅下跌、同比跌幅收窄
本月，華中地區豬肉月均價每公斤16.43元，環比下跌15.6%，同比下跌56.9%，比上月收窄0.3個百分點 。春節過后養殖戶看跌后市行情而積極出欄，規模養殖場從自產自銷轉外銷的數量增多，市場生豬供應量充分;終端需求疲軟，屠宰企業訂單量縮減明顯，帶動生豬及豬肉月均價大幅下跌 。
四、華東地區豬肉月均價環比大幅下跌、同比跌幅收窄
本月，華東地區豬肉月均價每公斤16.65元，環比下跌13.3%，同比下跌55.9%，比上月收窄2.5個百分點 。上旬養殖戶及規模養殖場看跌后市、出欄積極，終端消費需求低迷，屠宰企業豬肉訂單量縮減，銷售壓力增加，生豬及豬肉價格跌幅明顯 。中、下旬，隨著生豬價格跌至相對低位，養殖戶抗價心情漸濃，支撐生豬及豬肉價格低位震蕩運行，跌幅縮小 。總體看，月均價大幅低于上月 。
五、四川豬肉價格環比大幅下跌，同比跌幅收窄;廣東豬肉價格環比大幅下跌，同比跌幅持平
本月，四川豬肉月均價每公斤18.32元，環比下跌12.8%，同比下跌55.4%，比上月收窄1.3個百分點 。月內養殖戶與規模養殖場積極出欄;同時，川內終端需求疲軟，加之受外地低價豬肉影響，本月豬肉價格整體呈下跌趨勢，且均價大幅低于上月 。

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