文章插圖
春季乍暖還寒 ， 溫度變化還是比較大的，這個時候要注意養生了 ， 在春季，有很多新鮮的食材出現，可以吃許多美味的食物 ， 不過要從養生的角度考慮吃的食物才對身體更好，那么春季養生適合吃什么食物？春季吃什么食物最養生？下面為大家介紹 。
文章插圖
1、春季養生適合吃什么
1.紅棗等養脾甜食：春季宜少吃酸的，多吃甜的 。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品 。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多，但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差 ， 不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應 。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品 。
2.蜂蜜：春季氣候多變，人容易感冒 。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品 。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜 ， 以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用 。
3.春芽：春日食春芽 。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等 。
4.韭菜：春天氣候冷暖不一 ， 需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣 。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效 。
5.春筍：被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛 。春筍筍體肥厚 ， 美味爽口，營養豐富 ， 可葷可素 。
6.櫻桃：素有“春果第一枝”的美譽 。櫻桃營養豐富，其鐵的含量尤為突出 。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效 。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹 。
7.菠菜：春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處 。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥 。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒 。
8.蔥、姜、蒜：不僅是調味佳品 ， 還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽 ， 還具有殺菌防病的功效 。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染 。
2、春季養生粥推薦
(1)芹菜香菇粥
芹菜一兩，香菇一朵，枸杞10粒 ， 梗米一杯，雞湯4杯 。將香菇溫水浸泡，梗米洗凈浸泡30分鐘，芹菜洗凈切丁 ， 枸杞洗凈 。鍋置火上，放入雞湯，梗米，大火煮開轉小火 ， 熬煮30分鐘 。另取鍋置火上，放入少許植物油 ， 燒熱后放入芹菜、香菇翻炒后，加入粥中繼續煮15分鐘 。最后放味精，鹽調味即可 。
(2)香菇雞腿粥
雞腿半只 ， 香菇一朵 ， 大米一杯，雞湯5杯，香菜少許 。香菇泡好后洗凈切片，大米洗凈用水浸泡30分鐘，雞腿洗凈，去骨切小塊 。將香菇與雞腿拌入水淀粉、鹽、植物油，腌制10分鐘 。鍋置火上，放入雞湯大米，大火煮開轉小火，熬至粘稠后加入雞塊香菇，再煮15分鐘，加味精鹽調味 ， 最后用香菜點綴即可 。
(3)紅棗山藥粥
山藥一段，大米一杯，冰糖、蜂蜜適量 。將紅棗洗凈開水浸泡20分鐘，山藥去皮洗凈切成小丁 ， 大米洗凈浸泡30分鐘 。鍋置火上，放入大約4杯水的分量燒開，將泡好的大米放進鍋內大火燒開，轉小火煮至粘稠 。依次放入紅棗山藥冰糖，繼續熬煮15分鐘 。最后，淋入少許蜂蜜即可 。
相關經驗推薦
- 葡萄干的養生功效有哪些？吃葡萄干有哪些好處呢？
- 備孕期能吃的水果有哪些？適合備孕期女性吃的水果有哪些？
- 紅棗的美容功效有哪些？紅棗有哪些美容養生的作用？
- 綠茶適合脾胃虛弱的人喝嗎 患者脾胃虛弱能喝綠茶嗎
- 什么樣的痘痘才適合用痘痘貼
- 七七適合用什么武器 七七適合武器推薦
- fresh玫瑰水適合什么年齡？馥蕾詩玫瑰水適合多大年齡？
- 30歲用哪些護膚品好？清妃柔白精華霜適合30歲的人用嗎？
- 敏感肌膚適合什么噴霧？適合敏感肌膚的噴霧
- 吃芹菜的食療功效是什么？芹菜的養生效果有哪些？