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哪些粥養生效果好？喝粥時有什么注意事項？

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哪些粥養生效果好？喝粥時有什么注意事項？

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粥是生活中很常見的飲食方法，其種類豐富，不同的粥類食物味道和營養價值都是有差異的 ， 可以根據自己的需求制作 ， 那么喝什么粥養生效果好？喝粥時有什么注意事項？養生效果好的粥類食物也有很多，下面就來詳細了解喝什么粥養生效果好吧 。

哪些粥養生效果好？喝粥時有什么注意事項？

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1、效果好的養生粥
早晨，人體內的陰氣還未完全散去 ， 機體處在收斂的狀態，此時早餐最好吃熱食來保護胃氣 。粥具有溫軟、清淡的特性，暖胃且助于消化，而粥熬好后上面的一層黏稠漂浮物具有很強的滋養作用，是夏季養胃的佳品 。
1.姜絲粥：姜具有養脾陽而除濕的作用，可以有效預防感冒 。
【哪些粥養生效果好？喝粥時有什么注意事項？】 做法：取大米50克 ， 生姜5片切絲備用，待粥煮得差不多時 ， 放入姜絲再煮5分鐘，煮好后可加適量紅糖攪勻 。
2.苦瓜薏米粥：苦瓜是很好的涼性食物 ， 具有清熱解毒的功效，而薏米可以很好地祛脾濕 ， 二者一同熬制，有清熱祛濕之功效 。
做法：苦瓜15克去瓤切丁 ， 取薏米60克一同熬煮即可 。
3.瘦肉粥：單純的粥營養價值較單一，而瘦肉含豐富蛋白質 ， 可以彌補粥的不足，適合體力虛弱的人 。
做法：取大米60克，豬瘦肉20克切絲焯水備用，待粥黏稠時，加入肉絲繼續煮5-10分鐘 ， 可放入少量姜絲一同熬煮 。
4.紅棗粥：紅棗是對付脾虛胃寒的利器，對于口淡、食欲不佳的人來說有很好的補益功效 。
做法：少量紅棗洗凈放入鍋中小火煮 ， 加入大米50克大火煮開，再用小火慢慢熬制即可 。
5.芹菜粥：芹菜有清熱去肝火的效果 ， 同時又能止咳降壓，適合血壓高的人食用 。
做法：芹菜30克切碎，同50克大米一同熬煮即可 。
2、喝粥的注意事項
粥可養胃，但一味的喝粥并不能滿足人每日營養所需 。在喝粥的同時，仍需適當補充一些魚、蛋奶和肉制品，以保證蛋白質的正常攝入 。
另外，對于糖尿病患者來說，粥在短時間內很容易被消化吸收 ， 導致血糖迅速升高，所以有糖尿病的人最好不要經常喝粥 。
3、煮粥的竅門分析
1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；
2，煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈后 ， 要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水(2茶匙)拌勻，腌至少半小時，放心 ， 雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛 ， 所以并不油膩的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大，1-2厘米厚一塊豬肉，如果條件許可 ， 用豬腱肉更好味) 。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊 ， 沖洗干凈，抹干，撒2-3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料 。先下肉塊、姜片，火不要關小 ， 肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁 ， 這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮 ， 皮蛋會融化，融入粥的味道中；

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