毛蛤怎么做好吃又簡單？毛蛤( 二 ) _生活百科

9、蔥姜蒜末都撒上去
10、鍋里水燒開上鍋蒸10到15分鐘后燜2分鐘再開鍋蓋
11、再撒一點蔥花即可出鍋
毛蛤怎么做好吃又簡單？主料：毛蚶500g，蒜20克，香菜20克，小米辣10克
輔料：糖1勺，一品鮮醬油0.5勺，蠔油0.5勺，澇汁2勺，陳醋1勺，辣根適量
做法步驟：
1.新鮮的毛蚶用清水沖洗干凈。
2.清洗干凈的毛蚶放入鍋中不用添加水蓋上鍋蓋大火煮起來。
3.毛蚶全部張開口流出原汁原味的湯汁即可關火。
4毛蚶肉肉剝好依次擺入盤中。
5.準備蒜、香菜、小米辣。
6.蒜、香菜小米辣清洗干凈切成小粒備用。
7.切好的配料撒在毛蚶上面。
8.調料汁這一步驟非常重要好不好吃就看這一步澇汁、蠔油、一品鮮醬油、糖、辣根、陳醋攪拌均勻。
【毛蛤怎么做好吃又簡單？毛蛤】9.美味的料汁均勻的淋在毛蚶上面。