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奶酪的簡單做法 怎么做好吃的奶酪

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【奶酪的簡單做法 怎么做好吃的奶酪】1、除黃油外的所有材料混合，防止揉面升溫 。
2、揉到細膩有延展性加入軟化黃油，揉到擴展狀態 。
3、整理面團，發酵至兩倍大 。
4、發酵的時候準備餡料，馬蘇里拉芝士，砂糖，芝士粉混合均勻，放置室溫備用 。
5、發酵好的面團分割成三等分，包入餡料，像包包子一樣捏緊緊收口，松弛一會 。
6、搟成圓餅，搟的過程中如果有氣泡就用牙簽戳破 。這個是搟到了21cm，因為面團分的是兩個，所以直徑有點大，分三個的話直徑就稍微小一點，自己掌握一下；搟好后二次發酵 。
7、發酵好表面刷軟化成牙膏狀的黃油，動作要輕，表面撒芝士粉 。
8、具體時間根據自家烤箱調整一下，不要烤太久了，烤久了拉絲效果不好 。
9、趁熱切塊食用 。

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