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5種蔬菜催奶功效十足哺乳期

生活百科金針菜

產后催奶，大多可能都重視魚類雞類等肉類食物的催奶，其實蔬菜催奶的效果也不錯哦，蔬菜催奶不僅也能讓媽媽奶水充足，而且還不會讓媽媽變胖，可謂兩全其美，如果你不知道哪些蔬菜能催奶，不防看看下文吧 。
催乳食物一：金針菜
金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分 。它是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮濕的地方 。營養成分十分豐富，每100克干品含蛋白質14.1克，這幾乎與動物肉相近 。此外，還含有大量的維生素B1、B2等 。由于金針菜營養豐富，故有較多的食療價值，祖國醫學認為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效 。治產后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效 。
金針肉片的做法：
材料：豬肉片200g，干金針菜80g，油、鹽、蒜蓉、生抽、糖、生粉、蔥花、耗油各適量 。
做法：
1、金針菜用溫水洗凈，泡軟，多換兩次清水，并瀝干水份備用;
2、肉片用油、鹽、生抽、糖，生粉等腌15分鐘左右;
3、熱油鍋，下蒜末炒香然后下肉片一起炒香，然后加入金針菜一起炒，加一點生抽、一點點清水燜煮一會，最后加鹽和一點蠔油調味，最后撒上蔥花即可 。

5種蔬菜催奶功效十足哺乳期

文章插圖
催乳食物二：茭白
【5種蔬菜催奶功效十足哺乳期】茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在水鄉澤國的江南一帶，與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜 。不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質 。祖國醫學認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效 。現今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有較好的催乳作用 。由于茭白性冷，乳母如為脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食 。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結石患者也應注意不要吃得太多 。
茭白炒烏雞腿的做法：
材料：烏雞腿300g，茭白350g，橄欖油、食鹽、調味雞汁、魚露、胡椒粉、雞粉、生粉、麻油、蒜片各適量 。
做法：
1、茭白去皮、洗凈、切片;
2、將烏雞腿洗凈，切塊，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水，拌勻，腌制30分鐘;
3、熱油鍋，放入蒜片爆香，放入烏雞腿塊，煸炒一會，倒入適量的清水，炒勻;
4、蓋鍋蓋，中火燜煮至烏雞腿八分熟，裝盤;
5、原鍋倒入適量的橄欖油，放入茭白，煸炒一會，倒入適量的清水，蓋鍋蓋，文火燜煮一會;
6、揭蓋，將烏雞腿回鍋，炒勻，倒入適量的清水，倒入適量的魚露，炒至烏雞腿斷生入味收汁;
7、蓋鍋蓋，中火燜煮入味，關火即可 。
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