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產后催奶食譜推薦：芙蓉鯽魚哺乳期

生活百科芙蓉

芙蓉鯽魚的做法
主料：鯽魚2條 ， 雞蛋2個
輔料：芝麻油 ， 鹽 ， 紹酒 ， 蔥 ， 姜 ， 胡椒粉 ， 雞精 ， 紅椒 ， 香菜 1.鯽魚去臟去鱗洗凈將頭尾斜切下來 。
4.蒸好的魚關火后略燜 ， 然后開蓋放至溫熱 。5.將蔥姜拔掉不用 ， 將魚的頭尾不動 ， 魚身部位取出 ， 摘凈刺 ， 取出魚肉備用 ，  6.將蒸魚的盤中的魚湯 ， 少許雞精 ， 鹽 ， 胡椒粉、水放在蛋清中打勻 。

【產后催奶食譜推薦：芙蓉鯽魚哺乳期】

產后催奶食譜推薦：芙蓉鯽魚哺乳期

文章插圖
烹飪小竅門：1.鯽魚不可久蒸 ， 以10分鐘為度 ， 蒸的時間過長 ， 肉死刺軟 ， 不易分離 ， 鮮味盡失 。2.鯽魚一定要處理干凈 ， 魚腮 ， 腹中的黑膜都要去除 。營養小貼士：芙蓉鯽魚是一種常見的魚類 ， 肉質細嫩 ， 每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克 ， 并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質 。芙蓉鯽魚藥用價值比較高 ， 其性平味甘 ， 具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效 。芙蓉鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易于消化吸收 ， 對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用 ， 尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋 ， 有奇特的緩解功效；芙蓉鯽魚含有少量的脂肪 ， 多由不飽和脂肪酸組成 ， 對于肥胖者或者正在減肥塑身的女性來說是個不錯的選擇；芙蓉鯽魚和其他淡水魚比較 ， 含糖量較高 ， 多由多糖組成；芙蓉鯽魚含有豐富的微量元素 ， 尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高；芙蓉鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂 。

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