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【蔥油花卷怎么做】蔥油花卷怎么做好吃蔥油花卷的做法大全

生活百科蔥油


蔥油花卷的做法一 材料：小麥面粉300g、水170g、酵母3g、蔥適量、椒鹽適量、油適量 。
做法：
1、蔥花洗凈切碎 。
2、面粉加酵母水揉成光滑面團，發酵至兩倍大 。
3、搟成長方形大片 。
4、刷一層油 。
5、撒上椒鹽 。
【【蔥油花卷怎么做】蔥油花卷怎么做好吃蔥油花卷的做法大全】 6、撒上香蔥 。
7、卷起，揉的粗細均勻 。
8、分割成16份 。
9、每兩份疊加在一起，用筷子壓一下 。
10、拉住兩頭，稍微拉長反方向扭轉，粘在一起 。
11、分別做好，擺入蒸鍋 。
12、發酵至明顯變大 。
13、水開后，蒸20分鐘即可 。
2、在食用油中加入蔥花，少量鹽，放在微波爐中加熱1分30秒，注意用一個蓋子半蓋住，不然會濺油的 。
3、取一塊面團，搟成大片，喜歡花卷層多的，可以搟的薄些 。在面片上抹上蔥油，灑上蔥花、鹽、花椒粉 。
4、將大面皮卷成面條，并切成偶數塊，兩個一疊，用筷子在中間稍用力壓一下 。
5、放在刷油的蒸架上醒發20分鐘，中大火蒸20分鐘 。
蔥油花卷的做法三 材料：普通面粉450g、酵母4g、溫水240g、油適量、鹽2g、蔥花15g、糖10g 。
做法：
1、盆中放入面粉450g、糖10g、酵母4g，混合均勻 。
2、倒入240g溫水和成面團放置10分鐘后，再將面團揉至光滑 。
3、香蔥洗凈后切成蔥花 。
4、將揉好的面團搟成長方形 。
5、先將鹽均勻的撒在面皮上，再倒入適量油，用手抹勻 。
6、均勻的撒上蔥花 。
7、將面皮由下往上卷起(也可以從上往下卷)，接頭朝下 。
8、卷成長條，并用手搓勻 。
9、用刀切割小段 。
10、用筷子在面團中間稍用力壓下，一個花卷坯子完成了 。
11、蒸鍋里放入冷水，籠屜上刷層薄油防粘，再把做好的花卷放在籠屜上，蓋上蓋子餳30分鐘左右，餳好后大火燒開轉中火蒸15分鐘，關火后悶3分鐘再揭蓋 。
12、很香哦 。

【蔥油花卷怎么做】蔥油花卷怎么做好吃蔥油花卷的做法大全

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