1、主料：300g豆干、100g香菇、20g香菜 。配料：適量油、適量鹽、適量生抽、
2、適量雞精、適量干辣椒、適量蔥蒜 。
3、豆干切條，香菜切段，香菇水泡發后切條，蔥和蒜切好備用 。
4、青豆洗凈，鍋中放油，下青豆，翻炒片刻，加半碗水，蓋上蓋子悶10分鐘，等水干后，鏟出備用 。
5、鍋熱油，炒香蔥蒜和干辣椒炒香 。
6、放入豆腐干翻炒 。
7、放入香菇、青豆翻炒 。
【香菇青豆炒香干步驟 香菇青豆炒香干步驟視頻】8、放入香菜，再加鹽，雞精和生抽調味即可 。
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