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【綠豆可以做什么甜品】綠豆甜品的做法大全

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綠豆可以做什么甜品：綠豆糕【【綠豆可以做什么甜品】綠豆甜品的做法大全】 材料：脫皮綠豆300g ， 麥牙糖60g ， 細砂糖130g ， 芝麻油或玉米油100g(或黃油80g) 。
做法：
1、綠豆浸泡8小時 ， 中間換幾次水 。
2、將泡好的綠豆放入碗里加少量水 ， 放進高壓鍋蒸熟 ， 用勺子壓一下能輕松壓碎就可以了 ， 如果壓不碎還需再蒸一會 。
3、蒸好的綠豆倒入破壁機中 ， 加適量清水打一下 ， 這樣做出來的綠豆糕就非常細膩 。沒有破壁機的也可以用鏟子壓成泥狀 。
4、開小火 ， 炒鍋內倒入油 ， 把綠豆泥和油翻炒均勻 。
5、加入細砂糖和麥芽糖繼續用小火翻炒 ， 要不停的翻炒以防粘底糊鍋 。
6、直到綠豆泥不怎么粘鍋 ， 這時可以盛盤放涼備用 。
7、綠豆泥分成40g一份揉圓 ， 用50g的模具壓出花紋即可 。
綠豆可以做什么甜品：綠豆糖水 材料：綠豆250克 ， 香草10克 ， 冰糖250克 ， 清水適量 。
做法：
1、將綠豆 ， 香草洗干凈 ， 放入鍋中 。
2、加水大半鍋 ， 大火燒開 ， 煮開后用中小火煮半小時 。
3、最后轉用大火煮20分鐘左右 ， 煮至綠豆起沙 ， 加冰糖再煮10分鐘左右即可 。
小貼士：綠豆不宜煮得過爛 ， 以免使有機酸和維生素遭到破壞 ， 降低清熱解毒功效 。

【綠豆可以做什么甜品】綠豆甜品的做法大全

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綠豆可以做什么甜品：綠豆銀耳羹 材料：綠豆100克 ， 銀耳1朵30克 ， 清水2000ML 。
做法：
1、將綠豆和銀耳泡開 ， 洗凈;銀耳反復搓洗后撕成小朵 。
2、將綠豆 ， 銀耳 ， 清水倒入鍋中 ， 大火煮開后 ， 轉小火燉30分鐘 。
3、30分鐘后關火 ， 加糖調味道 。
小貼士：
1、銀耳一定要反復搓洗后再用 。
2、加白糖和冰糖都可以的,也可以選擇不加 。
3、每次食用一小碗即可 ， 不宜多吃 ， 腸胃不適時禁食 。
【綠豆可以做什么甜品】綠豆甜品的做法大全

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