止開閥問題順時針旋轉鍋蓋，如果鍋蓋活動，說明鍋內沒有氣壓，打不開鍋的主要原因是止開伐沒有回位，阻止你打開鍋蓋 。解決的辦法是你可以找一個硬物(譬如筷子之類的東西)，壓一下止回閥，促使止回閥回位即可打開鍋蓋 。
【高壓鍋氣放完了還是打不開怎么辦】
鍋蓋內附物過多高壓鍋氣放完了還是打不開有可能是沒有及時清洗鍋蓋，鍋蓋內附著的異物太多造成來的，應及時的、常常的清洗鍋蓋內的殘留物，保證鍋蓋清潔 。
鍋內仍有氣壓如果順時針旋轉鍋蓋不動，可能是鍋內仍有氣壓，你必須冷卻泄壓 。泄壓的方法一般是自然冷卻、風吹冷卻和抬起壓力伐 。如果不急著開鍋，最好是使用自然冷卻法泄壓，不到萬不得已，一般不用抬起壓力發泄壓 。如果非使用此法，應注意壓力伐頂端的出氣孔所噴出的氣體，不要叫熱氣傷著你 。切忌!不能用水降溫泄壓 。
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