立冬吃完了餃子，轉眼馬上就要迎來小雪節氣，小雪到來意味著嚴冬天氣即將來臨 。天氣越來越冷，你知道冬天吃什么暖和，應該吃什么樣的“暖身菜”，才能讓美味與營養兼得嗎，才能讓我們過個暖冬？第一菜白蘿卜推薦理由 在我國民間有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說 。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍 。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收 。
最佳食用方法 上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，應該生食，以做沙拉或涼拌為佳；中間部位，辛味及甜味程度相當，用來煮、蒸或熬燉最適合；最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸 。
最好搭配 冬季人們為抵御寒冷，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火 。搭配涼性的蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用 。
第一果山楂推薦理由 山楂是冬日的應季食材，同時又有藥理，能開胃、消食、活血 。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因為山楂含黃酮類化合物，對降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用 。
最佳食用方法 山楂生吃，有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人不妨試試 。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群 。
最佳搭配 熬山楂湯或者用山楂來泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用 。
第一飲紅糖水推薦理由 寒冷的冬季強調溫補，就飲品來說，紅糖水是最為適宜 。紅糖有“東方巧克力”的美譽，其好處在于“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含鈣、鐵等人體必需的礦物質 。
最佳食用方法 紅糖水一定要煮一下 。煮過的紅糖水比直接用熱水沖泡的更易吸收，且更具補中益氣、健脾、暖胃的功效 。
最佳搭配 煮紅糖水的時候，可以加一小塊姜，將姜拍碎加入即可，和紅糖一起煮大約10分鐘，最后把姜撈出，這樣溫補的效果更好 。也可加入銀耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效 。
第一湯冬筍竹蓀湯推薦理由 冬筍含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，有助于消化 。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對心血管疾病有一定的食療作用；竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽，還有俗稱“刮油”的作用 。兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解“冬補”過后的積食 。
最佳食用方法 竹蓀含有豐富的谷氨酸，所以味道鮮美，更適宜于熬湯 。
最佳搭配 冬筍竹蓀湯里面可以添加冬菇，不僅增鮮增香，營養價值也更豐富 。
第一肉羊肉推薦理由 寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節 。在冬季，人體容易出現手足冰冷，氣血循環不暢的情況 。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體 。
最佳食用方法 羊肉最好還是燉著吃，因為燉制的羊肉會更加熟爛、鮮嫩，也易于消化 。
最佳搭配 搭配山楂或綠豆可以去除膻味；搭配白蘿卜、山藥可補益脾腎、益胃平肝；搭配胡蘿卜可補虛益氣 。
第一補枸杞推薦理由 一般冬季的養生原則，應以益氣助陽，滋陰補腎為主，而枸杞就是冬季進補的好選擇 。枸杞含有人體必需的各種營養成分：蛋白質、脂肪、糖、無機鹽和多種維生素，對肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果 。
最佳食用方法 冬季吃枸可以和各種粥品搭配 。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對枸杞中營養成分的吸收更加充分 。但嚼枸杞時要注意，數量上最好減半，否則容易滋補過度 。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳 。
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