墨魚干燉排骨步驟墨魚干煮排骨 _生活百科

1、主料：500g排骨、100g墨魚干。
2、配料：適量油、適量鹽、適量雞精、適量小辣椒、適量蒜、適量生抽、適量老抽。
3、墨魚干備用。
4、用涼水泡發一夜。
5、排骨焯水瀝干水分備用。
【墨魚干燉排骨步驟墨魚干煮排骨】6、泡發好的墨魚干去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。
7、辣椒和蒜切碎備用。
8、鍋內放油，放入辣椒和蒜炒香。
9、放入排骨翻炒均勻。
10、放入墨魚干翻炒。
11、調入適量生抽和老抽翻炒均勻。添入沒過食材的水，調入鹽和雞精，大火燒開，小火慢燉只收汁即可。