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【寶寶吃黃骨魚的做法】黃骨魚怎么做給寶寶吃

生活百科做法

寶寶吃黃骨魚的做法：清蒸黃骨魚 材料：
黃骨魚一條、姜一片、小蔥一根
做法：
1、將黃骨魚洗凈 ， 肚內筋膜之類的一定要弄干凈 ， 可以把頭直接減掉 。新鮮的黃骨魚身上的黃色是弄不掉的 ， 洗凈就好 。冰凍的黃骨魚要將身上的黃色粘液刮干凈 。
2、洗凈的黃骨魚身上橫切兩刀 ， 將姜片、蔥段擺在魚身上 ， 倒入一點點料酒 ， 其實也可以不要料酒 。
3、放入蒸鍋 ， 水開后看表蒸八分鐘 ， 時間到關火 ， 別忙著打開 ， 而是蓋著蓋子虛蒸兩分鐘 。
4、將蒸好的魚取出 ， 把蔥姜扔掉 ， 盤中的水倒掉 ， 魚皮撥開 。撒一點小蔥綠 ， 用一點點油潑一下 ， 再趁熱油倒入一點生抽 。如果是小寶寶 ， 就不要油潑了 ， 魚肉里就倒兩滴醬油拌勻就好 。
小貼士：黃骨魚除了魚肚位置有刺 ， 整個身體部分和脊背都只有主骨沒有小刺的 ， 因此再給寶寶吃的時候可以把魚肉全部挑出來 。適合一歲以上寶寶食用 。
做法：
1、黃骨魚先清洗干凈 ， 用料酒 ， 姜絲腌制 。
2、大米提前半小時泡發 。
3、砂鍋入水 ， 水開后 。倒入大米 ， 煲到粘稠狀態 ， 入腌好的黃骨魚 ， 大火3分鐘轉小火煲10分鐘即可食用 。
小貼士：適合一歲以上寶寶食用 ， 注意別吃到魚刺 。
【【寶寶吃黃骨魚的做法】黃骨魚怎么做給寶寶吃】 黃骨魚3條、豆腐100g、口蘑1個
做法：
1、黃骨魚去鰓去黑膜(肚子上有黑膜)后洗凈 ， 再用姜絲腌制20分鐘 。
2、菌菇切小薄片、豆腐切小塊 ， 分別入鍋焯水 。
3、食材處理好后放一旁待用 ， 接下來準備煎魚 ， 這個步驟非常重要哦 。
4、熱鍋刷油后倒入適量蔥姜 ， 轉小火翻炒十幾秒后放入黃骨魚 ， 煎的時候要時時翻面哦 。
5、黃骨魚煎至兩面金黃 。
6、一次性加入足量的開水 ， 不要溫水 ， 不要冷水 ， 真的只要開水哦 。
7、燜煮十分鐘后就能熬出奶白色的濃湯了 ， 這時我們要將表面的浮沫撇去 。
8、加入菌菇和豆腐 ， 再用小火燜煮10分鐘 。煮好后先挑出魚 ， 擺好盤后倒入魚湯 ， 這樣魚肉不會散開 。奶白的魚湯 ， 但一點都不會油膩 ， 這才是一碗好魚湯 ， 適合寶寶喝的魚湯 。
小貼士：口蘑是鋅含量最高的蔬菜 ， 但相對不易消化 ， 建議10個月以上再添加 ， 制作時要切得薄一點 ， 煮的軟爛一點 。這款湯適合10個月以上寶寶食用 。

【寶寶吃黃骨魚的做法】黃骨魚怎么做給寶寶吃

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