1、食材用料：有機蕎麥面240克、清江菜250克、紅蘿卜1/2條、豆芽菜120克、油少許；
2、蔬菜洗凈，清江菜栽小段，紅蘿卜切絲 。
3、鍋中加水煮沸，依序將紅蘿卜、清江菜、豆芽菜、入水氽燙，撈起放涼備用 。
4、蕎麥面稍清洗入水煮透，〈中途約需加冷水2次〉面中間咬起來不會有硬硬的感覺即可，撈取放盤加少許油拌均〈避免互黏〉 。
【蕎麥麻醬面的做法 蕎麥麻醬面怎么做】5、將蔬菜擺上，淋上麻醬，即成一道可口的麻醬面 。
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