紅糖可以做什么小吃：古法紅糖麻糍材料：糯米粉400g，水150g，紅糖100g，芝麻20g 。
做法：
1、把糯米粉加水活成結小團即可 。
2、上鍋蒸10分鐘后出鍋揉成團 。
3、把團子搟平后，下油鍋煎至兩面金黃色，然后撒上紅糖和芝麻，也可以加核桃花生，但是記得要切小顆些 。
4、把夾了料的面餅卷起來，切成均勻的大小即可 。
小貼士：做好的面皮有的多可以刷上油，挨個疊起來用保鮮膜包好放進冰箱，要吃的時候常溫化開 。
做法：
1、小奶鍋中加入適量水，燒開后打入雞蛋，雞蛋7分熟時放入紅糖片，稍微攪拌使其融化
2、紅糖完全融化后，出鍋前放入適量醪糟即可 。
4、在糖水中直接敲入2顆雞蛋，加入面粉混合物和酵母水，用攪拌棒高速攪打一下，大概十幾秒，直到無明顯顆粒 。
5、八寸模具底部、側面抹油，倒入面糊，加蓋發酵，發酵到八分滿的樣子即可 。
6、發酵完成可以用棗子、蔓越莓，葡萄干，枸杞等放在上面做裝飾 。
7、發酵完成后冷水上鍋，點火蒸，大火上汽后轉中火30分鐘，最后關火燜三分鐘出鍋 。
小貼士：
1、發酵時間不是唯一標準，主要看發酵狀態，可以烤箱調發酵功能發酵45-55分鐘左右，也可以蒸鍋底部直接加熱，等水變溫熱靠熱氣幫助發酵，但切不可燒過燙導致酵母失效 。
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2、切勿發酵過度，否則必塌 。
3、鍋內水適量多加一點，以免蒸干，但可別太滿導致水溢到發糕里，把整個蒸架掀翻變成水煮糕 。
4、蒸完悶三五分鐘再掀開蓋，免得破壞表皮 。
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紅糖可以做什么小吃：姜棗膏 材料：老姜(去皮)500克，紅棗500克，紅糖(黑糖可選)1250克，枸杞250克，芝麻250克 。
做法：
1、黑芝麻中小火炒香(熟)涼后磨粉備用 。
2、枸杞加入適量水泡發;生姜切成小粒備用 。
3、將紅棗去核加入適量水大火燒開后轉小火煮15分鐘，再將煮爛的紅棗過篩，棗泥備用 。過篩后的棗皮也不要扔掉，加入適量清水攪拌后再次過篩留棗泥水備用 。
4、料理機中倒入切碎的姜粒 。加入剛濾出的棗泥水，打成姜泥備用 。我重復打了三次，打的越細越好 。同樣的也把枸杞打成泥備用 。
5、選一個深一點的厚底大鍋 。把所有材料倒入鍋中 。中火煮開，改中小熬制，熬制過程中一定要不停的攪拌，熬到姜棗膏變得黏稠即可 。
6、等姜棗膏涼后裝進瓶子，密封冰箱冷藏保存即可 。
小貼士：
1、熬制時姜泥會濺的到處都是，小心被燙傷，最好戴眼鏡，穿長袖，包裹的嚴實點 。
2、熬制過程一定要攪拌，否則會糊掉 。
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