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【打豆漿剩的豆渣可以做什么】豆渣怎么做好吃豆渣的做法大全

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打豆漿剩的豆渣可以做什么：豆渣蛋餅材料：豆渣1份 ， 雞蛋3個 ， 面粉2大勺 ， 蔥2根 ， 鹽適量 ， 洋蔥圈3圈 。
做法：
1、豆渣 ， 2大勺面粉 ， 3個雞蛋 ， 蔥花1把 ， 少量鹽混合在一個大碗里 ， 拌勻 。
2、洋蔥橫切1cm厚厚片 ， 取出外面3層洋蔥圈 ， 洋蔥圈放不粘鍋鍋底 。
3、每個圈里滴幾滴橄欖油 ， 鍋燒熱后 ， 每個圈里加1勺面糊 ， 用勺子抹平 ， 中火慢煎 。
4、煎至一面焦黃 ， 洋蔥圈可以很輕松取出 ， 蛋餅翻面繼續煎 。
5、繼續在圈里加1勺面糊 ， 抹平 。這樣可以同時煎5-6個餅 。兩面焦黃就可以收工了 。
小貼士：雞蛋的量不可少 ， 否則口感不松軟 。
打豆漿剩的豆渣可以做什么：素炒豆渣 材料：豆渣 ， 雞蛋 ， 青椒 ， 紅椒 ， 鹽 ， 蠔油 。
做法：
1、雞蛋加少許鹽和幾滴清水打散;青紅椒切碎備用 。
2、把擠干水分的豆渣放進不沾的平底鍋里 ， 中小火炒干 ， 炒到豆渣松散后起鍋 。
3、熱鍋放油 ， 油熱后下打好的蛋液 ， 用筷子快速劃散 ， 倒入青紅椒丁略炒 。
4、把炒好的豆渣回鍋 ， 翻炒均勻 ， 調入鹽和1小勺蠔油調味后翻勻起鍋即可 。
小貼士：
1、打蛋液時加幾滴清水 ， 能讓炒好的蛋花更膨松 。
2、豆渣濕的時侯很容易黏成塊 ， 步驟3時一直要炒到豆渣松散才能保證好的口感 。
4、煮的時候先把水燒開 ， 再下湯圓 ， 開鍋后繼續煮五分鐘 ， 湯圓全漂起來就熟了 。

【打豆漿剩的豆渣可以做什么】豆渣怎么做好吃豆渣的做法大全

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打豆漿剩的豆渣可以做什么：豆渣蛋糕 材料：土雞蛋3只 ， 豆渣70克左右 ， 豆漿15克左右 ， 低粉45克 ， 糖25克 ， 色拉油25克 。
做法：
1、蛋黃蛋清分兩個盆 。
【【打豆漿剩的豆渣可以做什么】豆渣怎么做好吃豆渣的做法大全】 2、蛋黃打散 ， 加入30克油 。
3、添加豆渣 ， 加入豆漿 ， 混合均勻 。
4、篩入低粉 ， z字型拌勻 ?？鞠溥@時候開始預熱180度 。
5、蛋清打成魚眼泡加入12克糖 ， 繼續打發 ， 打發細膩后再加入剩下的糖 。如果不喜歡裂頂的 ， 打到這個地步就差不多了 。喜歡裂頂的繼續打發到干性蛋白才停 。
6、取三分之一蛋白 ， 翻拌均勻 ， 再取三分一翻拌 ， 最后把蛋黃倒入蛋白盆里翻拌 。
7、從高處倒入圓模 ， 震三下 ， 消除大的氣泡 ， 送入烤箱下層 ， 溫度調整到160度左右 ， 烘烤時間大約是40到50分鐘左右 ， 蛋糕爬到最高處然后有些回落的時候 ， 基本上就熟了 。
8、出爐后在桌上震一下 ， 馬上倒扣 ， 放涼后脫模即可 。
【打豆漿剩的豆渣可以做什么】豆渣怎么做好吃豆渣的做法大全

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