五花肉燉鴨血怎么做五花肉燉鴨血的做法 _生活百科

1、主料：鴨血200克、五花肉100克、白菜100克、胡蘿卜50克、蔥10克、姜5克、蒜10克、香菜10克。
2、輔料：鮮醬油1匙、鹽1匙、味精0.2匙。
3、新鮮的鴨血洗凈切塊在開水中焯水后立即放人冷水中過涼瀝干水份備用。【五花肉燉鴨血怎么做五花肉燉鴨血的做法】
4、蔥姜蒜切成小片五花肉切成片狀。
5、胡蘿卜去皮洗凈切成薄片。
6、鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香。
7、放入五花肉倒入一品鮮醬油翻炒至變色。
8、放入白菜炒至微微變軟。
9、放人鴨血和胡蘿卜翻炒均勻。
10、添加適量清水開始燉至。
11、燉至湯汁不多時放入鹽和味精調味均勻撒上香菜即可出鍋。