糖醋茄汁鲅魚的做法步驟糖醋茄汁鲅魚怎么做好吃 _生活百科

1、準備用料：鲅魚、番茄醬、姜、蒜、植物油、食鹽、白糖、花椒。
2、鲅魚去除內臟和污血，洗凈，太大的鲅魚可以切成兩段。身上用刀劃幾道。
3、姜切絲，蒜切片。
4、鍋內油熱后加花椒，炸好后撈出，加入鲅魚煎兩面后小心拿出來。
5、鍋內加大料姜絲和蒜片炒香。
6、加入番茄醬，翻炒兩下，加入鲅魚，添清水，大火燒開后轉中小火燒大約十五分鐘左右。
【糖醋茄汁鲅魚的做法步驟糖醋茄汁鲅魚怎么做好吃】7、期間可以翻一次魚，加入適量食鹽和白糖，調味。燒到醬汁快收干停火。
8、盛盤，澆上湯汁即可。