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牛奶喝不完可以做什么 挽救牛奶保質期的美味做法

生活百科做什么

牛奶喝不完可以做什么：奧利奧牛奶雪糕材料：牛奶100g，蛋黃一個，白砂糖30g，淡奶油150g，黑可可粉適量，奧利奧餅干4塊(8片) 。
做法：
1、蛋黃打散，加入牛奶和砂糖加熱并攪拌至糖融化，沸騰后立即關火，將蛋奶液過篩之后放涼 。
2、奧利奧剔除夾心后，用搟面杖壓碎 。
3、奶油打發到8成再與常溫的蛋奶液混合 。
4、篩入一小勺黑可可粉，最后加入奧利奧餅干碎，裝模放入冰箱冷凍即可 。
小貼士：自制雪糕保質期較長，可以保存2-3個月 。
做法：
1、黃油切成小塊后，隔水加熱融化成液態 。
2、在黃油里加入打散的雞蛋和牛奶，用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體 。
3、加入40克糖粉、15克奶粉，繼續攪拌均勻，再把145克低筋面粉倒入混合液體里，用手揉成一個光滑的面團 。
4、把面團放在案板上，搟成厚約0.3CM的長方形面片，把面片不規整的四邊裁去，成為規整的長方形 。
5、把長方形面片切成約1.8CM見方的小方塊，排入烤盤 。
6、把烤盤送入預熱好180度的烤箱，烤12分鐘左右即可，冷卻后密封，放在陰涼干燥處保存 。
小貼士：
1、做第3步的時候，揉成光滑面團即可，不要揉過長時間，否則可能影響餅干的松脆程度 。
2、揉成面團的時候，因為面粉的吸水性不同以及稱量誤差，可能會導致面團軟硬程度不同，一般來說沒有太大影響，但如果面團太干不能成團或者太濕導致粘手的話，可以適當增加或減少一些低筋面粉的用量 。
3、因為這款小餅干個頭很小，烤的時候尤其需要控制火候，不要烤過頭了，最后幾分鐘要盯住烤箱了 。
4、這款餅干的口感稍微帶點兒硬脆，更適合不喜歡餅干口感太酥松的同學 。
5、自制餅干不放干燥器保質期為15天，放干燥劑為一個月，應盡快食用 。
做法：
1、將白砂糖和牛奶放入鍋中用中火加熱，加熱過程中要不時攪拌，以免糊底 。
2、先以中火煮到沸騰后調整成中小火，要一直保持沸騰 。注意不要溢出鍋子喔，中間不時要攪動一下，但不用持續攪拌 。
3、溫度降下來后，再把火略為調大，等牛奶滾起將要溢出時再把火調小 。如此反復操作，能加快制作過程，期間要不時攪拌 。
4、差不多水分快蒸發完，牛奶變得有點稠度的時候調小火，繼續攪拌至自己想要的稠度，到成濃稠煉乳狀時關火 。大致耗時10~15分鐘 。
5、煉乳做好后，倒入干凈容器內,放涼后加蓋密封，冷藏保存 。
小貼士：自制煉乳大概可以保存十天 。

牛奶喝不完可以做什么 挽救牛奶保質期的美味做法

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牛奶喝不完可以做什么：酸奶 材料：酸奶一杯約100毫升，牛奶500克，蜂蜜或白砂糖適量 。
做法：
1、牛奶倒入奶鍋煮沸，上面會形成一層奶皮，我直接扔了，加適量糖，拌勻，不喜歡放糖的，可以在牛奶冷卻到50度左右時加入蜂蜜，拌勻 。
2、倒入酸奶，拌勻，裝瓶，放入保溫桶或者泡沫箱，放置8～9個小時 。
3、做好后吃不完的可以放入冰箱冷藏，如果喜歡，可以留下一瓶作為下一次的酵母 。
小貼士：自制酸奶的保質期較短，只有3天，應盡快食用 。
【牛奶喝不完可以做什么 挽救牛奶保質期的美味做法】
牛奶喝不完可以做什么 挽救牛奶保質期的美味做法

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