怎么做蒜泥白肉蒜泥白肉的做法 _生活百科

1、主料：五花肉250克、大蒜50克、醬油50克、辣子紅油30克、香油10克、鹽2克、白糖10克、肉湯1小勺。
2、五花肉刮洗干凈，放入湯鍋。
3、加老姜，大蔥、八角，煮至皮軟，直到用筷子可以輕易的插入。
【怎么做蒜泥白肉蒜泥白肉的做法】4、在原汁中浸泡20分鐘。
5、撈出瀝干水分，為方便切片，可放進冰箱冰30分種左右。
6、將肉切成長約10厘米、寬約5厘米的薄片裝盤。
7、將大蒜捶成茸，加鹽、一小勺肉湯調成稀糊狀，放進微波爐加熱30秒，以便蒜味更濃。
8、在蒜泥中加入醬油50克、辣子紅油30克、香油10克、鹽2克、白糖10克，攪拌均勻。
9、將汁淋在肉片上可可以開動了。