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乙肝飲食需注意什么 乙肝日常飲食注意什么

生活百科飲食指南

很多醫生都要求“肝病一定要健康飲食”，但是這種簡單的飲食結構并不存在 。那么，乙肝患者肯定也有些東西是能吃的 。在日常生活中若能堅持正確的飲食調理，這對于其自身乙肝癥狀的治療是大有幫助的，乙肝需要七分的養，因此乙肝患者在飲食上要多注意 。乙肝飲食需注意什么蛋白質的供給 足量優質蛋白質可改善機體免疫功能，增加肝糖原貯存，有利于肝細胞的修復和肝功能恢復 。但由于飲食中蛋白質增加會使血氨增高，因此要多吃產氨低的蛋白質食物，如奶類 。大豆蛋白質與動物蛋白混用更能發揮其互補作用和減少氨的來源 。
適量的纖維素 肝病嚴重時，維生素吸收障礙可引起維生素C、Bl、B2等缺乏 。增加維生素的供給量，有利于肝細胞的修復，增強解毒功能，提高機體免疫力 。維生素C、E和K聯合使用治療肝炎，可改善癥狀和促進肝功能好轉 。因此，肝炎病人可選用維生素含量豐富的食物，如綠葉蔬菜、番茄、水果等 。
補充碳水化合物 應占全日總能量的60%-70%，以利于肝糖元的儲備，保護肝臟，維持肝臟的功能，可適量地補充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果 。碳水化合物攝入超過機體需要時，會轉化為脂肪貯存在體內，引起肥胖、高血脂、脂肪肝等并發癥 。
限制脂肪的攝入量 飲食中的脂肪不應過分限制，以免影響機體熱能供給和降低食欲，但應避免油膩的食物，特別是黃疸尚未消退者要注意 。肝炎患者的脂肪供給過多會出現脂肪瀉，而供給量太少則影響食欲和脂溶性維生素的吸收 。因此脂肪的標準供給量應為60克／天左右，以植物油為宜 。
乙肝不能吃哪些東西辛辣的食品 辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱 。不利于患者的進食和對營養的吸收，會加重患者肝臟的受損程度，不利于患者病情的好轉 。故應避免食用辛辣之品 。
油炸、油煎屬高脂肪食物 乙肝飲食禁忌少不了油炸食品，油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪瀉 。反復煎炸的食物油中會有致癌物質，對防止乙肝患者發展為肝癌是不利的 。
生姜雖好，切忌過量 生姜中含有黃樟素，若過量食用生姜是會容易加大患肝癌的風險 。生姜雖好，切忌過量 。此外，腐爛生姜產生毒素亦可致癌，有人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學依據的，也很危險，因為腐爛的生姜會產生毒素，
大蒜 有人認為大蒜能抗菌抗病毒，就多吃大蒜，其實這種做法對病人很不利 。大蒜的某些成分對胃、腸有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀 。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等減少，并有可能引起貧血，不利于肝炎的恢復 。
甲魚（水魚） 肝炎患者由于胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化吸收機能大大減弱 。甲魚含有極豐富的蛋白質，乙肝病人食后難以吸收，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現象;嚴重時，因肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化，誘發肝昏迷，甚至死亡 。
肉湯、魚湯、雞湯【乙肝飲食需注意什么 乙肝日常飲食注意什么】 肉湯、魚湯、雞湯等要在肝內進行代謝，而肉湯中含有大量的嘌呤物質和含氮物質，都要經過肝臟的加工而變成尿酸經腎臟排出體外 。肝病病人在肝功能低下的情況下，過量食用這類食物只會加重病變肝臟的負擔，使肝炎難以康復 。所以肝病病人吃肉類食物時應先用水煮一下，然后把湯倒掉，因為肉湯中含嘌呤物質最豐富 。

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