1. 首頁 > 生活百科 > >

艾葉糍粑

生活百科

艾葉糍粑在不同的地方有不同的叫法 ， 也有人稱為青團、艾青、艾糍等 ， 做法也有一些差異 ， 今天我們就來學做一種艾葉糍粑吧！食材主要食材：鮮艾葉100克 。
其他食材：糯米粉100克 ， 粘米粉50克 ， 花生粉、芝麻、豬油、白糖適量 。
做法步驟1.取新鮮艾葉 ， 留葉去柄洗凈 ， 在開水中汆燙后撈起 ， 然后切成小段 ， 加入適量的水 ， 用料理機打成糊 ， 備用 。
2.將花生粉、芝麻、豬油、白砂糖放入碗中 ， 混合均勻 ， 備用 。
3.將準備好糯米粉、粘米粉置入大盆中 ， 加入艾葉糊和適量的白糖水 ， 然后慢慢搓成光滑面團 。
4.將面團搓成長條 ， 然后用小刀切成均等的小劑子 。
5.取一個捏成圓形餅狀 ， 包入一勺花生芝麻餡料 ， 收口捏圓做成生胚 。
6.然后放于荷葉片 ， 糍粑面上蘸水 ， 點上炒香的黑芝麻 。
7.置于出汽的蒸鍋中 ， 水開后蒸15分鐘即可 。
功效散寒止痛、活血暖宮、祛濕補脾 。
成果圖【艾葉糍粑】

    相關經驗推薦