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糍粑的做法 干糯米粉怎么樣做成糍粑

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糍粑主要流行于南方地區，是春節期間不可缺少的一種食物，口感黏糯、順滑，很多人喜歡吃，那么糍粑的做法？剛糯米粉怎樣做成糍粑？糍粑的做法糍粑主要流行于南方地區，因此以南方地區常見的糍粑做法為例，具體如下所示：
材料：糯米、石器、食用油 。
做法：
1、首先準備好足量的糯米 。
2、然后將糯米洗干凈，然后蒸成糯米飯 。
3、期間將石器清洗干凈備用 。
4、待糯米蒸熟之后，將其置于石器中將糯米飯打成粘狀 。
5、之后將糯米團拿出，捏成單手掌大小裝 。
6、由于糯米比較粘手，可以往手上抹一些食用油，用來減小涼性 。
7、隨后將制成的糍粑，放在陰涼處之后制干 。
8、制干之后，將其放在一起保存即可 。
干糯米粉怎樣做成糍粑干糯米粉也是可以用來制成糍粑的，干糯米粉制成的糍粑不需要進行敲打，直接將其煮成，然后捏成團狀，然后制成糍粑大小的形狀即可，相對于傳統糍粑的做法來說，干糯米粉制成糍粑的手法比較簡單 。【糍粑的做法 干糯米粉怎么樣做成糍粑】
但干糯米粉制成的糍粑，沒有糯米制成的糍粑粘性好，嚼勁也會比較差一些，一般情況下生活中很少人會直接用糯米粉制成糍粑 。
糍粑很黏怎么辦可以往手上面抹一層食用油，這樣可以很大程度上減少糍粑的粘性，糍粑之所以會很粘，主要是因為糍粑的主要食材是糯米，糯米蒸熟之后具有粘性，這時候使用食用油涂抹，可以在人和糯米之間形成一層保護膜，使其不黏手 。
糍粑的吃法有哪些糍粑在生活中的吃法是比較多的，就可以蒸著吃，也可以油炸、烤熟吃，以蒸著吃為例，具體做法如下：
1、從泡糍粑的容器中取出糍粑，放入小碗中，待糍粑上的水差不多干時 。
2、用平時炒菜的鍋，中火就好 。
3、然后把鍋燒熱，將糍粑放入鍋中，加入一點水，蓋上鍋蓋蒸 。
4、建議過幾分鐘看一些，用鍋鏟鏟一下，水不夠就適當加一點，但不宜過多 。
5、待糍粑熟后會變軟，將三個或者四個糍粑相接觸的邊用鍋鏟弄在一起，弄成一個整體 。
6、然后就要想吃多少就用鍋鏟切下多少 。
7、最后吃的時候糍粑可以蘸白砂糖吃，也可以蘸芝麻醬或者辣醬吃 。

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