1. 首頁 > 生活百科 > >

秋季養生湯食譜大全及做法 秋季養生湯

生活百科飲食指南

這時應多吃一些易消化、有潤燥滋補功效的食品，讓身體機能適應從夏熱到秋涼的過程 。秋季該喝什么湯呢
秋燥耗傷人體津液，易造成陰津虧虛 。不少人會感到口鼻干燥、咽干口渴、皮膚瘙癢、大便干結等 。“喝湯潤燥”是極好的健康生活方式 。
蓮藕排骨湯 材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許 。
做法：豬排骨切段，將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用 。
功效：補脾益肺 。適合于任何體質服用 。
沙參玉竹老鴿湯 材料：鹽適量、老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗 。
做法：將老鴿去除內臟、洗凈 。老鴿可整只，也可斬塊，放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝干待用 。洗凈沙參、玉竹 。豬瘦肉斬小塊、備用 。將以上備料與姜片一同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨，約1到2小時，加適量鹽，調味即成 。
功效：鴿子又名白鳳，肉味鮮美，所含蛋白質中有許多人體所必需的氨基酸，適合體虛病弱者、手術病人 。有恢復體力、愈合傷口的功效 。沙參味甘潤而偏于苦寒，能補肺陰，兼能清肺熱，適用于陰虛肺燥，常與潤肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿，更能起到生津潤肺的功用 。【秋季養生湯食譜大全及做法 秋季養生湯】
山藥烏雞湯 材料：烏雞半只約450g，山藥150g，新香菇50g，蔥姜蒜60g，紅棗30g，枸杞1g，鮮湯料包 。
做法：枸杞提前泡軟待用，將烏雞過沸水，血水沸盡，撈出沖洗干凈；鍋中放入2000ml水，將蔥姜、50g黃酒（約三湯匙）、紅棗和烏雞倒入水中，大火煮開后改小火煮90分鐘；將山藥、香菇、枸杞放入鍋中，煲至烏雞酥爛，根據個人口味加入鮮湯料包，煮1分鐘出鍋 。
功效：山藥燉烏雞能添精固腎，能增強激素分泌，秋季天氣轉涼，大部分人會出現脾胃虛弱，引發秋季腹瀉，常喝山藥湯，不僅能補脾健胃，還能提高腸道抵抗力，預防秋季腹瀉 。

    相關經驗推薦