1、材料：排骨500g ， 玉米棒1個 ， 清水適量 。
2、清水燒熱 ， 排骨切塊（2cm*4cm）,過水撈起 ， 主要是去除血漬 ， 不影響湯色 。
3、玉米棒 洗凈去除頭尾 ， 取中部 切成圓餅狀 厚度1cm左右 ， 用清水浸泡1分鐘 。
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4、將過水的排骨 放置砂鍋中 ， 放入清水 使排骨在加入清水后1/3處 ， 蓋住鍋蓋 ， 武火20分鐘后（根據排骨量適量增加或者減少 ， ） ， 改文火（湯水開后10-15分鐘）加入切好的玉米 ， 細細燉20-30分鐘 。
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