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香油的功效與作用

生活百科香油的作用

香油又被稱為麻油 ， 香油分為機榨香油和小磨香油 。在加工過程中 ， 芝麻中的特有成分經處理后 ， 具有獨特的香味．故稱香油 。那么香油的功效與作用有哪些呢？促進食欲芝麻榨成油不但具有濃郁的香氣 ， 還可促進食欲 ， 更有利于營養素的吸收 。
防衰老香油中含量70%左右的維生素E具有優異的抗氧化作用 ， 可以保護肝心 ， 延緩衰老 。維生素E具有抗自由基氧化的作用 ， 有助于保養皮膚 。
防脫發黑芝麻富含生物素 ， 對身體虛弱、早衰而調至的脫發效果最好 ， 對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效 。常吃芝麻還能增強皮膚彈性 。
預防貧血芝麻油及芝麻醬含鐵高達48毫克 ， 比豬肝高1倍 ， 比雞蛋黃高6倍 ， 經常食用不僅對調整偏食厭食有積極作用 ， 還能緩解和預防缺鐵性貧血 。
補鈣香油中含鈣量比蔬菜和豆類都高很多 ， 僅次于蝦皮 ， 經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處 。
預防心腦血管病香油中含有的亞油酸、棕櫚酸和花生四烯酸等不飽和脂肪酸達60% ， 這些物質能有效地防止動脈粥樣硬化和預防心腦血管疾病 。
保護喉嚨香油是食道黏膜的理想保護劑 。人們誤吞魚刺、棗核、碎骨時 ， 喝口香油能讓衣物順利滑過食道 ， 減少銳性損傷 。
香油如何選購與儲存選購：純正的小磨香油呈紅銅色 ， 清澈 ， 香味撲鼻 。
儲存方法：將新鮮的香油裝入一個小口玻璃瓶內 ， 按500克香油放1克鹽的比例放入鹽 ， 蓋緊瓶蓋 ， 不斷搖動 ， 待鹽化后 ， 放在暗處 。3日后 ， 將香油倒入暗色玻璃瓶內 ， 放在避光處即可 。
【香油的功效與作用】

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