自己制作火鍋底料的做法(香濃美味的自制麻辣火鍋底料 ， 大人小孩都愛吃),本文通過數據整理匯集了自己制作火鍋底料的做法(香濃美味的自制麻辣火鍋底料 ， 大人小孩都愛吃)相關信息 ， 下面一起看看 。
文章插圖
冬天來了 ， 天氣越來越冷 。 吃個火鍋 ， 燙個愛吃的菜 ， 喝點小酒 ， 真的很愜意！但是說到吃火鍋 ， 怎么能少了火鍋的靈魂呢~麻辣火鍋底料呢？今天和大家分享一下我做麻辣火鍋底料的配方 。 希望你能喜歡！
由媽媽私房菜【豆類水果食品官方認證】
材料：黃油、大蔥15斤、蔥1根、蒜瓣2個、香菜1斤、粗椒面2個、生姜1.5斤、紅辣椒1斤、青椒1斤、香葉1斤、大八角1個、大肉桂2個、大草果2個、大高良姜2個、大香茅1個、大丁香1個、大白酒1個、郫縣豆瓣醬1斤、啤酒3斤、冰糖1罐、鹽1大把、雞精500克、做法步驟
文章插圖
1.準備15公斤黃油！
文章插圖
2.蒜瓣去皮 ， 洋蔥切小塊 ， 大蔥和香菜洗凈備用！
文章插圖
3.生姜洗凈 ， 用料理機打碎！
文章插圖
4.將適量的開水倒入粗辣椒面中 ， 攪拌均勻 ， 以免放入油鍋中出油！(也可以將干辣椒放入水中煮十分鐘 ， 煮至變軟后撈出 ， 用料理機打碎！)
文章插圖
5.準備鹵汁包：香葉、桂皮、草果、八角、豆蔻、高良姜、丁香、香茅、白芷 ， 用適量白酒浸泡一會兒！這些調料加起來有40塊錢 ， 就一斤！(我們這里一起買一斤40塊錢 ， 比分開買劃算！)
文章插圖
6.將黃油倒入鐵鍋加熱融化！
/p3-sign.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SMFLC2PHpuDGxK?_iz=31825&from=article.detail&x-expires=1696599403&x-signature=yfI0N3mNLjjou1MUzq18uZSvJWA%3D&index=7" width="360px",height="auto" />
7、融化后加入蒜瓣 ， 大蔥 ， 洋蔥 ， 香菜開大火煸炒出香味！
文章插圖
8、炸干后 ， 撈出來！所有的香味就融入到油里面！這個就是香料油！
文章插圖
相關經驗推薦
- 這個清油火鍋的制作配比 不好吃你找我 自制清油火鍋底料家常做法
- 合生元派星1段和2段的區別
- 產婦喝通草鯽魚湯的做法
- 合生元派星二段和三段的區別
- 合生元派星三段和四段的區別
- 蛋黃酥的蛋黃烤幾分鐘 蛋黃酥怎么做好吃
- 一個蛋黃酥的熱量是多少 蛋黃酥熱量高嗎
- 上火吃什么好 上火吃什么好的比較快
- 火鍋底料燴菜，避免吃到料渣的好方法 火鍋底料燉菜的家常做法
- 淡而有味，分享一清湯火鍋底料的配方和做法 大骨頭火鍋底料的做法