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一、材料：
雞骨頭，豬排，大豬骨，姜，豬肉，雞胸肉 。
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二、實踐：
1.將雞肉、排骨、豬骨洗凈，放入開水中，將出血的水燒開，撈出用清水洗凈 。
【淡而有味，分享一清湯火鍋底料的配方和做法 大骨頭火鍋底料的做法】2.放入鍋中，加水3000克，大火燒開，撇去浮沫，再用小火燉出香味 。
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3.舀出300g燉好的鮮湯，放涼 。
4.將雞胸肉和干凈的豬瘦肉切碎，分別與100克鮮湯攪拌，將剩余的鮮湯放在火上煮沸 。
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火鍋清湯比較簡單，在家也可以很方便的吃 。
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