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冬天吃粗糧的好處 12款粗糧要多吃( 二 )

生活百科飲食指南


紅豆 古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效 。紅豆既能清心火，也能補心血 。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血 。讓你冬天手腳不再寒冷 。紅豆一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯之類 。
薏米 中醫上說，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等 。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用 。薏米性微寒，與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了 。
糙米 糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E，能有效提高人體免疫力，促進血液循環，為腸道輸送源源不斷的能量 。此外，其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，以及大量膳食纖維，可以促進腸道有益菌增殖，預防便秘和腸癌 。
燕麥【冬天吃粗糧的好處 12款粗糧要多吃】 燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質，具有很好的飽腹感，有助控制體重，其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用 。此外，燕麥還富含多種礦物質，有助身體抵抗寒冷 。燕麥可以用來熬粥，也可和大米搭配做成燕麥飯 。
黑豆 黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素 。中醫認為，其味甘、性平、無毒 。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發之功效 。冬天養生吃黑豆可潤腸補血、補腎防寒 。
紅薯 冬天吃個熱熱的紅薯，是最愜意的事情 。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素 。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓和預防中風 。用紅薯搭配大米熬制成粥，有健脾養胃、抗癌的功效 。
芋頭 除了富含鉀、維生素C等多種營養素外，芋頭還含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用，同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘 。中醫認為，芋頭有益胃生津、補中益氣等作用，很適合用來補虛 。
玉米 玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利 。玉米中含有大量的營養保健物質，不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、谷固醇，而且還含有核黃素、維生素等營養物質 。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效 。
蕎麥 冬天吃蕎麥面，可有效預防心腦血管疾病 。蕎麥性涼味甘，能健胃、消積、止汗 。現代研究表明，蕎麥對心腦血管有保護作用 。蕎麥中含有豐富的維生素P，也叫檸檬素，此種物質可以增強血管壁的彈性、韌度和致密性，故具有保護血管的作用 。

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