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孕婦吃素要注意飲食搭配孕期

生活百科素食


如果你是素食主義者 ， 如果你懷孕了吃什么好呢?素食孕婦與一般孕婦不同 ， 在補充營養素的時候一定要更加注意 ， 譬如一定要注意補充鈣質、鐵質、維生素D以及核黃素 。總之 ， 為了寶寶的健康 ， 一定要好好改變飲食結構 。
1、蛋白質攝取很重要
蛋白質是構成生物體的主要原料 ， 具有建造組織的功能 ， 準媽媽在懷孕期間必須攝取足夠的蛋白質 ， 以供應胎兒成長發育 。素食準媽媽因為飲食習慣的不同 ， 蛋白質的來源則以植物性蛋白質為主 。素食的孕婦一定要多親近豆類制品 ， 因為這類食品所含的蛋白質是植物蛋白中最好的一種 ， 其中的氨基酸構成與牛奶相近 ， 而膽固醇含量比牛奶低 ， 并含有不飽和脂肪酸 ， 有利于增加血液中的游離氨基酸 。此外 ， 由黃豆制成的豆漿中含有鉀、鐵、維生素E等對人體有益的元素 ， 是一種理想的營養飲料 。


孕婦吃素要注意飲食搭配孕期

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2、補充維他命
維他命B12的主要功能 ， 在于促進紅血球再生、維護神經系統健康 ， 以及幫助脂肪、碳水化合物、蛋白質的吸收 ， 準媽媽如果攝取不足 ， 容易出現惡性貧血、倦怠等問題 。由于維他命B12主要存在于動物性食物 ， 蔬菜類食物中僅有海藻類和紫菜含維他命B12 ， 因此素食準媽媽較容易缺乏維他命B12 ， 建議要多吃蛋、牛奶、海藻類、紫菜等食物 。
如果素食準媽媽(尤其是全素者)擔心維他命B12的攝取量不足 ， 建議可適度補充綜合維他命 。
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